一周内不会打扰你的早餐蛋糕可以在几分钟内上桌。鸡蛋有葱和酱油的香味。方法简单

连吃一周都不烦的早餐饼,几分钟就一张,蛋香葱香酱香,做法简单,搅面糊就能搞定。

家里的小学生明天就正式开始上网课了,这以后就要按时吃早餐。说起做早餐,我家比较偏爱中式,饼类是我家早餐饭桌出现最多的。

早上时间比较赶,所以省时省事的才是首选。前几天我家早餐做了一款葱花卷饼,被好多朋友看上了,纷纷要做法,刚好那天顺手拍了下来,新的一周开始了,赶紧整理发布出来,大家一起分享。其实这个饼,跟外面早点摊上的煎饼果子类似,他们用的是杂粮混合面,我用的是普通面粉,都是搅面糊的方法,我只是最后少了薄脆和生菜,虽然少了这一步,但最为家庭快手早餐来说,已经很完美了,我更注重的是味道,款快手饼的特点是香软,有鸡蛋葱花的香气,再刷点酱,这味道啊,真是百吃不厌,很值得一试。

【葱花鸡蛋软饼】

需要的食材:面粉120克,鸡蛋2个,小葱花,熟酱,熟白芝麻,植物油,盐少许

需要的厨电:电饼铛

以上食材是两大张卷饼的量

详细做法:

第一步,面粉入一盆,放少许盐拌匀入底味,再加水搅成可以流动的面糊,放入冰箱冷藏静置一夜。这一步,做早餐的话最好睡前就做好准备,一个是缩短早餐的制作时间,再一个是经过了一夜的静置,面糊更细腻滋润,成品口感好,筋道。当然了,也可以直接搅好直接用

第二步,电饼铛底盘刷少许植物油,用饭勺舀面糊到电饼铛,薄点铺平,合上上盖,上下火烙半分钟左右,打开盖子,此时的状态是饼面凝固,立刻磕入1个鸡蛋,蛋黄压碎,把鸡蛋铺平

第三步,快速撒上小葱花、白芝麻,盖上盖子接着烙制。(如果不想刷酱吃,这一步需要再撒少许盐,要不味道不够)

第四步,3-4分钟后,蛋液凝固,饼熟透就可以了

第五步,把香喷喷的鸡蛋饼铲出,如果不想进入下一步,这样就可以吃了,或卷起或直接切块食用

第六步,鸡蛋饼铲到菜板上,在没有葱花那一面刷熟酱

第七步,卷起来,切段,这样就可以了

香喷喷的葱花卷饼,大人孩子都喜爱哦!

香喷喷的早餐饼做好了,关于制作要点宝妈再唠叨几句,总结一下:

一,面糊不要太稠,摊不开的话饼就会很厚,不好吃。

二,上面我说到了刷饼要用熟酱,因为炒熟的酱才更香,前边我写过酱香饼的做法,可以用那个刷饼的酱,没有的话这样做:葱花炝锅,放2勺大酱拌匀烧开即可,一次可以多做点,放几天都不坏,随用随取很方便。

三,如果还嫌麻烦,那就刷蒜蓉辣酱或老干妈,更有一番滋味

三餐美食,快乐分享,您的“一评、一赞”是对我最大的支持,如果您觉得还不错,请把它分享出去,谢谢!家有儿童名曰小宝,故取名宝妈小厨。资深美食自媒体原创作者,特邀美食撰稿人,擅长家常菜、面食、早餐的制作。美食就是家的味道,有爱才能做得更好。三餐有“温度”,体验厨房里的乐趣。欢迎继续关注!本文为宝妈小厨原创作品,严禁搬运及盗图,违者必究!

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