三个红薯,一小碗糯米粉和一点芝麻会教你做美味的红薯蛋糕

红薯丸子吃腻了?今天小编教你做一个红薯饼,裹上黑白芝麻,好看又好吃!

用料:

3个红薯,糯米粉,黑芝麻,白芝麻,食用油。

做法:

洗净红薯外面的皮,然后用削皮刀削掉红薯皮。

将红薯切成大厚片,放入蒸锅内蒸熟。

蒸好红薯以后,把红薯放到通风口吹一下,让其快速凉透。然后倒入大盆中,用勺子捣成泥。(一定要等红薯凉透,不然红薯还是热的,你加糯米粉后,就会觉得很粘手。)

然后倒入适量的糯米粉,用手揉成面团。(糯米粉越多,吃起来越黏糯,但是加多了,下油锅炸的时候容易炸开。)

取一块小面团,搓圆,按压扁。

将黑白芝麻混合,随后将红薯饼放入芝麻盘中,两面都均匀地裹上一层白芝麻。

锅内倒油,等到油温六成热的时候,下红薯饼炸,炸的过程中,要给红薯饼翻面,直到将两面炸到表皮变脆,用筷子很容易就能扎进去,就证明熟了。

出锅,晾凉,咬一口外脆里嫩,特别香甜,非常好吃。

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