你不必排队买芝麻饼。我会教你在家里做。太好吃了

想吃油酥芝麻饼不用排队买了,教你在家做,酥的掉渣,太好吃了。油酥芝麻饼是一道焦香酥脆的经典面食,主要食材就是面粉,再配上油酥和白芝麻等制作而成,咬一口外酥里嫩,香酥可口,吃起来非常美味,这道经典的面食,如果想要做得好吃,确实是需要一定的烹饪技巧的。今天就给大家分享这道油酥芝麻饼的家常做法,做好的油酥芝麻饼色泽金黄酥脆,咬一口酥得掉渣,平常喜欢自己做美食的朋友可以先收藏起来,有空再试试,下面和我一起来看下制作方法吧。

准备食材:

中筋面粉、食用油、开水、盐、五香粉、小茴香、黑芝麻

具体做法:

1.碗里加入大约一斤的普通中筋面粉,然后泼上一勺热好的油用筷子搅拌均匀,搅匀后加入开水和面,面要和得稍微软一点,面和水的比例大概是2:1,面和好后用保鲜膜盖住醒面30分钟左右。

2.现在准备做油酥,空碗里倒入少量的面粉,再加入盐、五香粉、碾碎的小茴香,泼上热好的油搅拌均匀备用。

3.现在面团醒好后了,把面团再次揉光滑,可以适当地在案板上刷层油防止面团粘手,然后把面团揉成长条状,揪成等份的面剂子,再把面剂子搓成长条,用手掌压一压,再用擀面杖把面擀得薄厚均匀,上面均匀地抹上刚才做好的油酥。

4.然后从一端卷起来沾点黑芝麻,用手掌压一压,再用擀面杖擀成圆饼子。

5.饼子全部擀好后,下面开始烙饼子。

6.电饼铛里面倒入稍微多一点的油用刷子抹匀,油热以后把饼子放进去烙,在每个饼上面都抹点油,每隔两分钟就把饼翻过来一次,最后烙至两面金黄的时候就可以了。

7.咱们今天这个油酥芝麻饼就做好了,尝了一口,外皮酥脆里面软嫩,特别好吃,喜欢的朋友赶紧在家动手试试吧。

发表评论

您的电子邮箱地址不会被公开。

此站点使用Akismet来减少垃圾评论。了解我们如何处理您的评论数据