芝麻饼和面条加开水和冷水?我来教你怎么做。它又香又脆。即使10天也不油腻

大家好,我是美食原创作者橘子姐,今天分享“芝麻饼”的家常做法,步奏详细讲解,保证一看就会

芝麻饼一直是大众都喜欢的一个面食,饼皮酥脆,再加上芝麻的香味,口感真的非常的棒,芝麻饼的做法其实不难的,一看就会,下面看看是怎么做的吧

1、盆中放300克的面粉,加一勺盐,再打入一个鸡蛋,把面粉分成两半,一半用100毫升刚烧的开水烫面,有鸡蛋的这一边,先把鸡蛋搅散,再倒入50毫升的凉水搅拌成絮状

2、然后把开水和凉水的面絮搅拌在一起,揉成面团,盖上盖子,饧面20分钟

3、趁着饧面的时间准备油酥,在碗中放一勺面粉,一勺盐,一勺五香粉,用热油浇在上面,搅拌均匀做成油酥,放凉备用

4、面团饧好之后,不需要揉搓,直接搓成长条,再下6个均匀的剂子

5、把剂子擀成圆形的薄片,抹上油酥,用刀在边上切下一个口

6、顺着这个口子,从一边开始卷起来

7、卷好之后,擀成牛舌状,烤盘上刷上油,把饼摆在上面,饼的表皮刷上一层水,撒上适量的芝麻

8、放进烤箱的中间层,上下火调到180 ,烤10分钟

9、芝麻饼非常的香,非常的好吃,喜欢的朋友可以试一下

食材清单:

(面团的比例是面粉300克,一个鸡蛋,一勺盐,开水100毫升,凉水50毫升。油酥的料是一勺面粉,一勺盐,一勺五香粉,热油适量,最后再准备一些芝麻)

烹饪小贴士:

如果家里没有烤箱,也可以放在锅中,用小火慢慢烙,也很好吃的

(图片和文章归橘子姐美食版权,禁止盗用搬运,一旦发现必将投诉到底)

擀馄饨皮的做法,1斤面粉做60张,比外面买的还筋道好吃

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