早餐在家做鸡蛋煎饼。它们又薄又软。添加你想吃的东西很方便

小的时候就是吃鸡蛋饼长到大的,妈妈早上总是喜欢做给我吃,从小就习惯吃了妈妈做的松软可口的鸡蛋煎饼,像是在外面的街边上也可以随处都可以看到早点摊上面的煎饼果子,之前的差别也不是很大,都是用面饼卷着各种食材吃。早餐在家做鸡蛋煎饼,又薄又软,想吃什么加什么,方便快捷。

鸡蛋煎饼是非常省时的一款早餐,适合早上时间不太充裕的时候做,鸡蛋还有面粉也是家中常备的食材,加上一点小香葱和黑芝麻,把平凡的食材组合在一起就做出来非常轻松的美味鸡蛋饼了。美味营养,简单易学,无需太多技巧,就算你是零经验的厨房小白也是可以做的。

再忙也要好好吃早餐,但有时确实没那么多时间准备一顿早餐。那么这个鸡蛋煎饼就是很好的选择哦。材料多变,可以换成自己喜欢的东西。超级快手,10分钟就可以吃。搭配豆浆或牛奶,丰盛早餐就搞定咯。

【菜名】:粗粮鸡蛋煎饼

食材清单】:红薯粉,小米面,低筋面粉,清水,鸡蛋,生菜,火腿肠,盐,黄瓜,豆瓣酱,黑芝麻,香葱。

【烹饪步骤】:

1、把所有的材料都准备好了,各种的面粉都放在一起,煎饼里面的食材大家可以根据自己喜欢来加,生菜,鸡蛋,火腿肠还有黄瓜。

2、 把这3种粉类都放在盆里面混合均匀,加入适量的清水进去搅拌成糊状,就像我下面这样的状态就好了,再加入少量的盐来给面糊调一下味,可以少放一点因为一会我们做的煎饼也是抹上一层豆瓣酱再吃的。

3、 在不粘锅里面先涂上一层薄薄的食用油,烧热了以后把面糊舀在平底锅里面摊平,自己操作不好的话可以借助工具来做。

4、 面糊里面稍微地凝固了以后再打进去一个鸡蛋,把鸡蛋用勺子给摊平,撒上黑芝麻还有小葱。

5、用中小火煎,煎的面糊开始微微地鼓起来以后,再翻面继续煎上几秒钟以后就可以出锅了。

6、 把带有小葱的一面朝下放,然后用刷子在上面刷上一层豆瓣酱,再刷上一层辣椒油,大家可以直接刷点蒜蓉辣酱。

7、随后我们再把生菜,黄瓜,火腿,卷起来就可以吃了,要是家里面有不能吃辣的家人可以用番茄酱来代替辣椒酱。煎一煎,分分钟就可以搞定一份中式营养早餐,搭配上一份青菜、水果或一碗粥,好好享受美好的早餐时光吧!

【小贴士】:

1、鸡蛋液单独放,黄色的外层看着要比混在面粉中的更诱人。

2、面糊调得不要太稠,如果太稠的话流动性就会很差,不容易摊开,摊出来的饼会比较厚,影响煎饼的柔软度和口感。

3、鸡蛋煎饼里面的蔬菜不固定,香葱可以换成韭菜、黄瓜丝、胡萝卜丝等等,可以随意搭配。

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