香酥芝麻煎饼很容易自己做。它们又甜又脆。你不能停止吃它们!

过去,我不知道如何烘焙和购买饼干。在过去的两年里,我有更多的机会接触烤箱。我慢慢地想做一些我喜欢的零食、饼干和其他零食。直到那时,我才发现我做的饼干比市场上卖的饼干好吃100倍。它们有适度的甜度、酥脆和美味。当我轻轻地打破它们时,它们会变得松散,结渣,你吃得越多,你就越想吃。O(∩ ∩) O~除了对原材料的良好控制外,糖的含量也由你自己控制。这样,你就可以健康安全地吃了。~</做了两个芝麻煎饼。颜色较深的煎饼烤了5分钟。温度相同,口感更脆,易于保存

颜色较浅的煎饼在当天或第二天食用时可以保持酥脆,不宜长期保存。但是看起来更好

[配料]蛋白质120g低筋面粉100g玉米淀粉8g黄油20g糖粉50g白芝麻20g

白芝麻20g盐2G

实践:

1准备所需的配料

2将黄油放入不锈钢盆中,在高温下融化成液态水将蛋白放入打蛋盆中,加入糖粉和盐,用手动打蛋器打匀,然后加入黄油并搅拌均匀

3加入筛过的面粉和玉米淀粉

4用手动打蛋器搅拌均匀

5加入黑芝麻和白芝麻

6用手动打蛋器轻轻搅拌,形成稠面糊

7用勺子挖一点面糊,铺在烤盘上。在彼此之间留出一个较大的空间,以便将面糊摊开。面糊放好后,拿起烤盘,上下左右轻轻摇动,使面糊的厚度相同,将烤盘放入预热烤箱的上层,盖上烤箱门,在170℃下烘烤约12-15分钟,然后在表面着色后取出。冷却后,酥脆的食物时尚提示:

在几次中加入少量面糊,不要一次放太多。否则,如果铺得太厚,很容易在中间煮熟和烘烤。煎饼很容易烧焦。随时注意颜色。刚烤好的成品会有点软,冷却后会变脆变甜

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