酥脆的芝麻饼,外酥内软,一口香喷喷,充满童年气息

今天做一款又香有酥的芝麻饼,外酥里软层次分明。

一口下去,满嘴飘香,酥脆的直往下掉渣。

好吃的停不下来,满满的童年味道。

【原料】

普通面粉—320克

白砂糖——30克

玉米油——85克

牛奶———120克

鸡蛋———1个

白芝麻——适量

【制作过程】

1、我们先做油皮面团,普通面粉200克、白砂糖30克、玉米油25克、牛奶120克,放一起先拌成絮状。

2、再用手揉成团,取出来搓揉几分钟呈光滑面团。

3、包上保鲜膜,松弛20分钟。

4、接着我们来做油酥,取普通面粉100克,玉米油60克,搅拌均匀揉成团,包上保鲜膜备用。

5、等面团松弛好以后、先把油酥分成10个,全部揉圆后、盖上保鲜膜备用。

6、再把油皮面团分成10个,全部揉圆后、盖上保鲜膜备用。

7、取一个油皮面团、用手按压出一个坑,包入油酥、用手掌挤压收口、包上保鲜膜备用。

8、取一个准备好的面团,擀成牛舌状,从一头卷起来。

9、再把卷好的面团收口朝上,擀长再卷起来,包上保鲜膜,松弛10分钟。

10、取一个成品面团收口朝上,压压扁然后擀长,再三折一下,再擀长擀薄一点,放在烤盘上。

11、刷一层蛋黄液,撒一层白芝麻,把芝麻压压实。

12、烤箱180℃提前预热,烤制20分钟即可。

13、香酥芝麻饼,完成O(∩_∩)O

14、外酥里软层次分明,一口下去满嘴飘香,直往下掉渣。

15、又香有酥,好吃的停不下来,满满的童年味道。

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