停止炒菠菜,用另一种方式做芝麻蛋糕。它既美味又营养。孩子们对食物不挑剔

菠菜别再炒着吃了,换个花样做成芝麻饼,美味又营养,孩子不挑食!菠菜芝麻饼,家有挑食宝贝必学!无蛋饼干更安心!小烤箱和电锅都能烤唷!小编的两个宝贝对叶菜类会挑食,尤其是女儿,年纪尚小,还不能"威胁利诱",只好想办法做成饼干,让她把叶菜类通通吃下肚,第一次尝试菠菜芝麻饼,想不到效果奇佳,加了一整碗的菠菜,让女儿吃得神不知鬼不觉!低糖、少油、无蛋的蔬菜饼,香气诱人,没有菜味,家中有挑食宝贝的朋友,一定要试试看喔!!

<菠菜芝麻饼>

材料:

1.菠菜切碎丁一碗

2.低筋面粉100g

3.芝麻粉5g

4.无盐黄油10g

5.砂糖10g

6.盐巴一小小汤匙(约2~3g)

7.红豆浆30c.c.(用新鲜红豆打成浆,没有过滤)

做法:

如果没有红豆浆的朋友,也可用豆浆或是牛奶等液体代替。

将室温下融化的奶油和砂糖倒入锅中,用打蛋器尽量搅拌均匀。

加入30c.c.的红豆浆,低筋面粉和芝麻粉过筛,再倒入菠菜丁,用手捏成团状,请不要过度搓揉,避免揉出筋性。因为面粉厂牌吸水性不同,叶菜类含水量也有差异,如果觉得太湿润,请适量加一点点面粉,相反地,太干的话,请慢慢地加入少许液体,能够成功揉成团状为主。

将面团放进保鲜袋中,静置30分钟松弛,让材料融合得更加均匀。

之后将面团杆平,大约0.3~0.5公分。

用剪刀剪开塑胶袋,可以轻松地将塑胶袋撕开。如果,真的太黏无法撕开塑胶袋的话,请放进冰箱冷冻库,大约15分钟左右,饼干变得稍硬一点,就很好操作啰!

用小刀将面团切块。

<小烤箱版>

烤盘铺上烘焙纸,放上饼干片,送进小烤箱中,小编用的是不能调整温度的小烤箱,上下火全开,大约烤10~15分钟左右,每家的烤箱火力不同,饼干的厚薄亦不太一样,所以大家可以自行斟酌烘烤时间喔。

烘烤愈久,饼干会愈干硬,请斟酌宝贝的咀嚼能力,调整一下饼干的口感。

<电锅版>

电锅底下不放蒸架,直接铺上一层烘焙纸,饼干片铺在烘焙纸上,盖上电锅盖。不加任何的水,直接按下煮饭开关,跳起后,等待5~10分钟,再次按下开关,第二次跳起后,请将饼干翻面。

饼干翻面后,一样盖上锅盖,按下煮饭开关,共计两次之后,就可以享受酥脆的饼干啰!(请记得,开关跳起后,都要让电锅冷却5~10分钟,才再次按下煮饭开关)

非常漂亮的菠菜芝麻饼,可是用电锅烤出来的呢!

女儿对菠菜芝麻饼的接受度非常高,换个方式,就能把平常不吃的叶菜类通通吃下肚,真的很棒呢!

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