孩子们早餐特别喜欢吃蛋饼,但奶奶说这是垃圾食品,没有营养

用鸡蛋软饼当早餐,孩子特别爱吃,老妈却说是垃圾

早餐吃鸡蛋饼,孩子特别喜欢,外婆却说是垃圾食品没营养

孩子开学了,上午准点要上网课,老妈我也要早早起床做饭,虽然在家里上课,正常的上学作息表不能乱了。只是这懒散了一个假期,猛的一下回归正常,六点钟起床还真有点儿困。早餐咱吃简单一点儿,起床做蛋饼,刚好家里有火腿肠,卷着吃也挺好的。起床后一边煮汤一煮煎饼子,不一会儿早餐就端上桌了。发个图片在家庭群,老妈却责怪我给孩子吃垃圾食品,还说这个时候,生菜还吃生的,不安全。你说这火腿肠到底能不能吃?生菜还敢不敢生吃?

平常我也不太主张给孩子加这些加工肉类,添加剂比较多,不如吃新鲜的肉类更健康,特殊时期,刚好家里有,也就吃上了。如果想吃得更健康,可以煎肉排搭配蛋饼一起吃,既营养又安全。

今日早餐:鸡蛋饼、生菜、火腿肠、香菇酱、萝卜丝、米酒芋圆豆汤。

鸡蛋饼的具体做法:

面糊材料:面粉150,清水250克,鸡蛋3个,盐3克、胡椒粉2克。

配菜:火腿肠、生菜、香菇酱。

做法步骤:

1、清水放在大盆中,加入面粉拌均匀,再打入鸡蛋,加上盐和胡椒粉,充分拌均匀。我用的碗有点儿小了,换个大碗继续拌均匀,没有面团最好了。

2、平底锅预热,刷点油,倒一勺面糊,晃动煎锅,把面糊均匀铺开,做成饼子,小火煎烙。

3、饼子在锅中很快就定型了,定型后用锅炒翻面,继续用小火煎,饼子两面微黄就可以出锅了。

4、火腿肠花刀后从中间劈开,放在平底锅中,淋一点儿油煎香。

5、煎好的饼子放在盘子里面,放上生菜、火腿肠、香菇酱,今天的饼子比较薄,我用了两张。

6、卷起来就可以吃了,一人一个刚刚好。

饼子里面加了三个鸡蛋,平均下来一人一个,吃蛋不见蛋,挺好的。我家早餐,习惯性每人一个鸡蛋,其它两餐不再吃鸡蛋,既不多也不少,感觉这也是个好习惯。鸡蛋的吃法有很多种,随便做做都不会重样。白煮蛋、荷包蛋、煎蛋、炒蛋、蛋饼、蒸蛋、咸蛋等,各式各样的天天换着做。

做鸡蛋饼的面糊,稠一点做出来饼子厚,稀一点儿做出的饼子薄,材料中的水量可以适当减少。

今天的萝卜丝很清爽,做法也特别简单,萝卜切成丝,下锅焯水煮熟,捞出来加上盐、生抽和芝麻油拌均匀就可了 ,卷在饼子里面吃也非常好吃。

米酒芋圆豆汤的具体做法我另外写一篇,这个汤很好喝呢。主要材料是红豆、芋圆和米酒,汤汁清甜,豆香浓郁,芋圆光滑又弹牙,口感 和味道都让人觉得很舒服。早餐吃鸡蛋饼,可以搭配的汤水有很多种,豆浆、米糊、粥、牛奶都可以用,喜欢哪个就做哪个好了。

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