懒惰的早餐蛋糕是由一个山药和两个鸡蛋做成的。它营养丰富,味道鲜美,无需揉捏或滚动

大家好,我是洪洋,一个喜欢在家研究各种美食的人,尤其爱分享家庭美食哦!

孩子马上就要结束网课,回到学校了。以后我也要进入正常的生活了,不能像现在一样,说偷个懒就偷个懒,早餐总给孩子糊弄,因为上学会要在学校食堂吃饭,所以早上必须给孩子做有营养的早餐。今推荐给大家的是一款营养的早餐饼,不揉面,不擀面,往锅里一倒,简单又好吃。好了,废话不多说,现在就把做法告诉大家。

1、山药在我们日常生活中非常常见,但是大家却不常吃,它的营养价值非常的高,其具有健脾养胃,益肺止咳,降低血糖,美容养颜的功效,而且常吃山药还会提高人体的免疫力,一般我们都会炒着吃,今天咱们用山药来做一款既简单又营养的早餐饼,柔软筋道,大人孩子都爱吃。首先我们准备一根的铁棍山药,多点少点没有关系,洗干净后去皮,再切成薄片,然后蒸熟,一般情况下我会蒸15分钟左右,稍微放凉后,加入2个鸡蛋,再直接倒入破壁机,加200毫升的纯牛奶,按果蔬件,榨成山药汁。

2、接下来大碗中倒入200克的面粉,50克的粘米面,50克的糯米面,3克的酵母,10克的白糖,5克的奶粉,先搅拌均匀,然后再逐渐的倒入山药汁,边倒边搅拌,一直搅拌至没有干面粉为止,面糊的黏稠度像酸奶一样,并且用筷子挑起时,成片状就可以了,然后扣上盖,放到阳光温暖的地方开始发酵。

3、1个小时左右,我们的山药面糊已经发好后,里面有丰富的蜂窝组织,并且体积也明显变大,不用搅动,电饼铛预热,抹上薄薄的一层油,然后再倒入面糊,我们再用铲子背把山药面糊上面摊平,然后撒上一层黑白芝麻,这样吃起来会更香,少淋上点油,然后扣盖小火焖3分钟,时间到后,把饼翻面,再用小火焖2分钟,我们用铲子按一按,饼快速回弹,就说明它已经熟透了,我们的山药饼就可以出锅了。

4、估计看到这时,有人会说,早上起来发面烙饼时间太长了,太麻烦了,其实我们不用早上起来发面的,晚上睡觉前可以把面活好放在冰箱保鲜层,冷发酵,第二天拿出来一做,特别的简单,方便哦!我们的山药饼就做好了,柔软筋道,浓浓的奶香味,再加上山药的营养,真的是太棒了,强烈的推荐给大家,有时间您也试试吧!

食材清单:【山药1根、鸡蛋2个、纯牛奶200毫升、面粉200克、糯米面50克、粘米面50克、酵母3克、白糖10克、奶粉5克、黑白芝麻适量、油适量】

洪洋温馨提示:1、一般人对山药都会过敏,所以在去山药皮时,我们都要带上手套。

2、加奶粉是为了增加奶香味,没有可以不加。

3、面糊发好后,不用搅动,这样做出来的面食比平时做的还要软和。

好了,今天的美食就分享到这,我是洪洋,一个热爱生活,热爱美食的人,如果您觉得好,就请留个赞,要是感觉有用,就请收藏,要是有不对的地方或者您还有更好的想法,就请您留下宝贵的意见,谢谢大家了,您的支持就是洪洋的动力,我们明天不见不散!

本文由“洪洋美食日记”原创制作,未经允许严禁搬运抄袭

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