制作煎饼的简单方法是,孩子们不必担心早餐,也不必上班迟到

过了周末,又到了一周噩梦的开始,不仅早起上班,还得送小孩上学,一不小心时间错过了,赶上上班高峰期,一早上感觉刚起床人就累了。再怎么忙和急,早餐还是很重要的,大人们怎么快怎么解决都没关系,但是要考虑小孩的健康成长发育,还真是伤脑经。「一周美食推」简单的卷饼做法,孩子早餐不用愁,自己上班还不迟到。卷饼其实有很多做法,有简单的,有复杂的,但是今天要做的鸡蛋卷饼不仅营养丰富,还非常节省时间,吃的时候再给孩子配上一杯温牛奶,就搞定啦!

鸡蛋卷饼

By 姊姊!

配料:

鸡蛋 4个、面粉 100克、白糖 80克、花生油 70克、芝麻 适量

烹饪步骤:

1.低筋面粉,鸡蛋, 白糖,玉米油,黑芝麻

2.将鸡蛋打入容器中,加入白糖

3.搅拌均匀后筛入低粉

4.再次搅拌均匀,过滤一遍,再放入黑芝麻搅拌。

5.预热电饼铛,舀一勺面糊,摊薄摊成圆形。煎好翻面再煎一会

6.用筷子卷起来放盘子里,都做好后切断

烹饪小贴士:

制作步骤:

1、准备面粉、淀粉、水、盐、鸡蛋、葱、芝麻、油

2、将面粉、水、淀粉、盐、适量色拉油混合,搅拌均匀至无面粉颗粒状

3、平底锅倒少许油,然后倒入面糊,转动锅或用勺子摊成面皮

4、面皮凝固后,将鸡蛋液覆盖在面皮上,晃动锅或借助勺子将蛋液铺均匀

5、撒葱花、芝麻(还可以加肉松)

6、待蛋液即将凝固的时候将饼卷起,一定要在蛋液还没完全凝固的时候卷起,这样才能裹得成型

7、卷起后小火再煎一下,待蛋卷上色成金黄即可切块装盘。

芝麻可以事先炒好的,备用就行了,喜欢吃辣的可以在卷之前刷一层辣椒酱,面糊也可以用牛奶代替水,或者可以在面糊里加些粗粮,如燕麦片、全麦粉、玉米面等,营养更丰富。

大家喜欢甜口的卷饼还是咸口的?

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