厦门:青团馅和花式煎饼皮销量高

火腿奶黄馅,竹笋干馅,榴莲馅。。。近日,记者走访发现,随着清明节的临近,厦门商家推出了新口味的青团馅进行升级。同时,特色小吃煎饼和煎饼皮的销量也相当可观

最近,记者走访了中华城、开河路口等地的甜品店,发现商家推出的新风味团购价格略高于传统团购价格,在中华市的一家甜品店里,新的青团被放在“C”的位置上,价格从4元到12元不等。除了常见的红豆酱和黑芝麻味道外,还添加了火腿奶黄青团和蛋黄肉松青团。在开河路口的一家旧甜品店,店员张女士说:“很多年轻人从来没有听说过用干竹笋包的青饺。他们路过的时候会想尝一尝。”3月中旬以来,青团的销量逐渐走红。有时,这家商店在一小时内出售20多个装满干竹笋的青团。

在线社区团购也以青团为目标。一些在线企业已经改变了青团的绿色外衣,其肤色包括粉色、紫色和金色。他们推出了草莓粉、紫色土豆豆瓣酱和榴莲包金面团。此外,团委的包装也进行了升级,方便顾客将团委作为礼物送给顾客

除了青团,煎饼也是许多厦门人的“味觉记忆”。在开河路口的一家煎饼店,店员陈女士说,从3月中旬开始,她有时每天卖出150多个煎饼

喜欢在家做煎饼的市民经常去市场上的煎饼皮店购买煎饼皮。该店表示,每公斤15元的薄饼皮有时一天能卖40公斤以上。“虽然现在你可以随时吃煎饼,但清明节吃煎饼是一种传统习俗,自己包煎饼很有趣!”老厦门人叶女士说,清明节前后,新鲜的胡萝卜、马蹄铁、竹笋等时令春季蔬菜新鲜、鲜嫩可口,是吃煎饼的好季节。

来源:厦门日报

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