又甜又好吃的紫薯饼,没有发面,没有揉捏。当它从锅里出来时,大人和孩子们都会争先恐后地吃

香甜好吃的紫薯饼,不用发面不用揉面,出锅了大人孩子抢着吃

紫薯富含纤维素,吃紫薯不仅不会发胖,相反能够减肥、健美、防止亚健康、又能排毒,但这都不是紫薯最有价值的地方,紫薯最有价值的还是它的花青素,花青素是对我们女性有很大帮助的,常吃的话有美颜养肤的功效。

紫薯的吃法也很多,因为知道紫薯营养价值高,所以我就很喜欢吃紫薯,家里面常年都会准备着,紫薯颜色漂亮,搭配糯米粉做出来软软糯糯的紫薯芝麻饼,非常好吃,Q弹Q弹的,健康又美味。

下面就来把这个紫薯芝麻饼的做法分享给大家,可以日常当成小甜点或者是下午茶来吃,不要担心会有长胖的风险,因为紫薯低脂肪,低能量,怎么吃都不会发胖的哦。

【菜名】:紫薯芝麻饼

食材清单】:低筋面粉,紫薯,白芝麻。

【烹饪步骤】:

1、把一会要用到的食材全都准备好,低筋面粉还有白芝麻,紫薯,大家就根据家人的分量来准备紫薯就行,人多的话可以多准备一些来吃。

2、 把紫薯先清洗干净,然后放进蒸锅里面,大约蒸个15分钟左右,把紫薯给蒸熟了以后取出来,把紫薯的皮给剥掉。

3、 把蒸好了的紫薯取出来,用勺子把紫薯压成泥,一定要压得尽量细致一些。

4、 再往紫薯泥里面加上适量的面粉,也可以加糯米粉,根据自己的口味选择就行了。

5、把紫薯泥跟面粉混合在一起,搅拌至没有干粉的状态,要是面团比较发干的话可以加点水,湿了就多加面粉进去。我买的这个紫薯吃起来还是很甜的,所以就没有加糖,如果你口味比较重的话们可以考虑一下多加点糖。

6、 把紫薯面粉分成小剂子,再一个个地搓圆放在烤盘上面,具体的大小就根据自己的喜好来准备就行。

7、把紫薯取出来以后放在手心中间给按扁,因为紫薯的染色能力还是比较厉害的,所以处理的时候记得戴上一次性的手套,不然弄到身上就不好洗了。在紫薯饼的两个面都沾上适量的白芝麻,再放进烤盘里面,紫薯之间要留出来一定的距离。

8、最后把紫薯芝麻饼再放进烤箱的中下层,上下火160度烘烤个15分钟左右,要是没有烤箱的话,可以放不沾锅里面用小火煎,煎到两面金黄也可以。甘甜酥脆、香甜软糯,简单好做,配粥一起吃真的太香了。

【小贴士】:

1、用凉的熟泥和开水和面,面团偏硬,做出来的紫薯糯米饼口感筋道Q弹;面团偏软,做出来的糯米饼口感软糯,具体哪种看个人喜欢。

2、想要做出来奶香味的紫薯饼的话,可以用牛奶来和面,这样牛奶就渗透在紫薯泥里面,做出来的紫薯饼才会有奶香味。

3、具体要加多少白糖的分量就根据个人的口味来进行增减。

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