2个芝麻、2碗面条和4个无水鸡蛋。这个小蛋糕冷的和热的都很好吃。它是不可战胜的

2把芝麻2碗面,4个鸡蛋不用水,这小饼冷热都好吃,无敌了!

生活中,我们每家都会备有能即食的小点心,蛋糕,饼干,面包等等。我家也不例外,尤其是从大年开始的长久宅生活,更离不开这些东西,因为每天是2顿饭,午饭改在下午3点左右吃,这样到了晚上免不得有时候会有点饿,适当吃点也是无妨的。只是有一点,我备的小食都是自己做的,因为不出门,也不网购,而且自己做得最是健康无添加,营养达标还能随心所欲。

今天的这个无水小饼也可以说是无水小馒头就是我刚刚做的,无论营养味道都超赞,冷热皆宜,做早餐,做零食宵夜都很棒。

自己做东西最大的好处就是有足够的灵活性,根据好的方子举一反三。今天的这个小食的做法特点是可薄可厚,我们要是做厚一点的就可以叫它是馒头,不让涨发做薄一点的就可以叫做饼。味道是香甜可口,特别好吃。

今天的小饼的材料主要是鸡蛋,面粉和芝麻,不加一点水。

春天是万物勃发的季节,这个季节里,我们也要注意养生,现在很多人都希望通过饮食来为我们的身体补充营养,这是最正确的想法,市面上那些五花八门的补药,吃起来只要是对身体无害就是好东西了,别说有的产品还有众多的副作用。尤其是家里有小朋友的,妈妈们更是花尽心思去选择一些比较有营养的东西来进补。

春天是应该补钙的季节了,可以每天吃一些鸡蛋、豆腐还有牛奶等等含钙质比较高的食品来增补钙,有些家庭还常备钙片,老人孩子都吃点。其实有一种东西,其中钙的含量是豆腐的五倍,是牛奶的七点五倍,更是鸡蛋的十四倍,在春天里我们每天适当吃点就能达到补钙的效果。它就是芝麻,芝麻不仅钙的含量非常高,而且对我们的肝脏还有很好的滋补作用,我们在生活中可以利用香香的芝麻做很多好吃的,不经意间就能对身体得到很好的帮助,不仅仅是老人和孩子了,全家都受益。

今天我的这个好吃的小饼就是用了芝麻,鸡蛋和面粉完成的,味道和营养都有兼顾,早起做早餐,晚上当宵夜,都是极好的,一个小小的饼,就有很多营养和能量了。下面来看看我的芝麻无水蛋饼的做法吧。

【无水鸡蛋芝麻饼】

材料:鸡蛋4个,白芝麻10克,黑芝麻10克,普通面粉400克,糖50克,玉米油50克,酵母4克。

做法:

1、我用了两种芝麻,都是熟的,等量。这个可以随意,自己家有什么样的就用什么样的,要熟的就好。

2、先用擀面杖把熟芝麻擀碎,大致碎就可以,这样香味能散发出来。

3、面粉,鸡蛋,糖,熟芝麻,酵母收放一起,不要加水,直接用筷子先搅拌。

4、最后再和成团,放到温暖处饧发。没有水的面团发得比较慢,着急可以坐在温水的锅上,让温水帮助发酵。

5、面团发酵到2倍大。

6、取出面团先简单排气。

7、再把面团分割成16个均匀的面剂子。

8、每个剂子擀一擀,卷起来,这样能把面处理得更细致瓷实。

9、然后再揉成小圆,擀成1厘米厚的饼放入烤盘二次饧发。

10、二次饧发2倍大(我忘了拍照),烤箱预热190度,中下层放入烤盘,用下火190度烘烤15分钟,再翻面烘烤10分钟即可。这里,想要吃比较软一点的馒头样的就用上下火烤,想吃薄一点的小饼就用下单独烤,记得翻面。

小贴士:

芝麻我没有搅打成粉状,如果喜欢细腻的口感的可以用料理机把芝麻打磨成粉。

鸡蛋的每个净重大约有52克左右,我用的是玉米油,这样吃的时候就完全都是芝麻香。

如果家里没有烤箱的可以用小火慢烙的方法烙熟。

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