冬天吃黑芝麻。在家教你怎么做。一次吃一周就够了。你想吃什么就吃什么,吃什么就吃什么

时光荏苒,转眼已经是冬天了。曾经,我很怕过冬天,小脸蜡黄、无精打采、头发特别脆弱,更让人心烦的是我的手和脚总是冰凉,怎么都暖和不过来。幸亏得到了姑姑的指点,原来像我这样的朋友并不在少数,咱们冬天应该多吃些黑芝麻。抱着试试看的态度,我坚持每天吃点黑芝麻,没想到竟然惊喜满满。听到这儿,想必您也想试试看,别急,先要知道黑芝麻怎么吃更好,用对了方法才能事半功倍。芝麻有“五谷之首”的称号,黑芝麻好吃的家常做法也有很多,我就教您一招,每次多做出来些也不怕坏,这样一来,我们都能轻松坚持吃黑芝麻了,真的太方便了。冬天要吃黑芝麻,教你家常做法,做一次够吃一周,随吃随取真省事。

俗话说:芝麻开花节节高。提起芝麻,大家都不陌生。但若是问您吃芝麻有哪些好处?未必人人都能说得出。别看芝麻不起眼,却被誉为“八谷之冠”,这足以说明芝麻的营养在各种粗粮中可谓佼佼者。

芝麻中富含亚油酸、甾醇等,除此以外,它还是种典型的碱性食材,因此芝麻中含有多种矿物质,比如每百克黑芝麻中含钙接近800毫克,是牛奶含钙量的4倍。女人常吃黑芝麻小脸红润精神好;想要孩子长得高,也少不了吃黑芝麻。老人更要多吃些芝麻,腿脚结实,记性好。在干燥寒冷的季节,常吃些芝麻还可提高抵御寒冷的能力,真是太厉害了。

说起黑芝麻的吃法,很多人以为把芝麻炒熟就可以吃了,殊不知芝麻这样吃,营养根本不能全部释放出来。黑芝麻应该怎么吃呢?我们都听说过九蒸九晒黑芝麻丸,九蒸九晒的原理是要将芝麻的外皮破坏掉,以便黑芝麻的营养价值充分发挥出来,可黑芝麻这样吃实在太麻烦,好在我研究出的这个方法更加简单!

这个芝麻的做法就是:黑芝麻团子。黑芝麻团子的做法看一遍就会,把黑芝麻在锅中炒熟碾碎,再当作馅料包成团子蒸一蒸,真的好香呀。它可是冬天的绝佳主食,做一次够吃好几天,早餐或晚餐都能吃。需要提醒您的是,在制作黑芝麻团子的过程中,有些注意事项,您必须要知道。荷包都会在详细制作步骤中为您说明。

黑芝麻团子怎么做?我就把详细的做法整理出来给您看。喜欢的小伙伴可以先收藏。

【黑芝麻团子】

黑芝麻200克、核桃少许、火龙果小半个、粘米粉200克。黑芝麻要经常吃一些,尤其是在寒冷的冬天,但黑芝麻是吃得越多越好吗?黑芝麻的正确食用方法和禁忌都是什么呢?这些我整理在文末的提示里了,您可要看一下!

黑芝麻在炒制前要洗干净,很多小伙伴觉得芝麻清洗起来比较麻烦,其实并不难。首先把芝麻倒入稍大些的容器里,这样便于清洗,倒入足够多的清水,把芝麻全部浸湿。不要用手搓,粘在手上不好清洗还会浪费,我们可以用滤网来洗芝麻,淘出来的芝麻倒入另个一容器里,这样泥沙就会留在盆底了。

洗好芝麻要控一下水再炒,这样更省时省力。把芝麻倒入干净无油的炒锅里,中火把水汽炒干,开始锅中会有白烟冒出来,这是蒸发出来的水分。随着温度的升高,水分就被炒干了,芝麻也会从粘连的状态变得松散。

当看到芝麻变成一颗颗的状态时,转中小火继续翻炒。感觉温度降下来后可以再转中火炒,这样中小火交替炒制。炒到什么火候就可以了呢?首先能闻到浓郁的芝麻香,还能看到部分芝麻从锅底跳跃起来,并且听到声响,这就说明芝麻炒熟了。芝麻炒过火了口感会发苦,所以要仔细观察,也可以尝一尝。

芝麻炒熟后盛出来冷却,用同样的方法把核桃仁也炒熟。再把它们一起倒入研磨机里碾碎。碾碎后自然放凉。因为芝麻和核桃都有油脂,所以不要碾压得太碎,否则就会粘腻了。

咱们可以一次多碾出些芝麻粉来,装入干净的密封罐里,随吃随取。用炒熟碾碎的芝麻粉蒸馒头,烙黑芝麻饼、黑芝麻酥,煮芝麻粥或冲黑芝麻糊,都特别香。接着,我们取一部分芝麻粉根据口味喜好加入少许红糖或盐拌均匀备用。

我们来处理一下火龙果。取出果肉搅打成果泥。在榨果汁前要加入少许的调料,这可是让火龙果加热后不脱色的小窍门哟。这是什么调料呢?大家可以猜一猜。

把果泥倒入粘米粉中,揉成面团。果汁要分次少许地加入,这样面就不会太稀了,以免不好造型。

把面团均匀地分成小剂子,不要太大了,因为我们蒸制的时间要短,以便保持其艳丽的颜色。把剂子压成薄片,把芝麻粉放在上面,慢慢收拢,可以搓成圆形或水滴形。

黑芝麻团子做好后,放入蒸锅中,上汽后蒸制十分钟。时间到后立即开盖取出,不要焖制!这样也可以避免颜色脱落。晾凉后装在保鲜袋里放入冰箱,吃之前加热一下就行。

芝麻的正确食用方法和禁忌

芝麻有黑色和白色两种,吃哪种更好?

芝麻“取油以白者为胜,服食以黑者为良”,黑芝麻的营养价值要高于白芝麻,平时磨制芝麻粉时要用黑芝麻。

黑芝麻粉可以天天吃吗?每天吃多少?

黑芝麻粉可以天天吃,但不是吃得越多越好!切忌过量食用。每天食用量不要超过2汤匙为宜。

冬天要吃黑芝麻,教你家常做法,做一次够吃一周,随吃随取真省事。冬天到了,是时候把黑芝麻常常端上餐桌了,把黑芝麻炒熟碾碎以后能做成很多好吃的,而我的心头好就是这黑芝麻团子。抽时间蒸上几锅,一周的早餐和晚餐的主食就有了,随吃随取特省事。别看简单一蒸,吃起来的口感像糕点,可香了,黑芝麻团子的做法您学会了吗?赶紧试试看吧!

“黑芝麻团子”的分享就到这里了,您学会了吗?您的每一个留言,和每一个点赞,都是我前进的动力!喜欢的话记得收藏、分享给身边的朋友。

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