红糖蛋糕很好吃。水一旦变热,就不会破皮,也不会流到填料上。它将在5分钟内从锅里出来,又脆又甜

从小就喜欢吃甜,尤其是红糖做的糖饼,80年代每次上街总想吃几个糖饼,感觉特别的好吃,因为没有什么再好吃的零食了。今天就给大家分享一款超好吃的芝麻红糖饼,做法特别简单,不用发面也不用揉面,简单一做,外脆里软,吃完一个还想下一个。这个做法很适合厨房小白,烫面做出来的饼柔软不发硬,刚出锅热气腾腾的红糖饼非常柔软,外皮脆脆的,一口咬下去还有甜香的红糖芝麻馅,配上一杯柠檬水,早餐这样吃全身都有劲。

红糖饼非常适合女性朋友来吃,好处特别多,因为红糖性温,能通过红糖温补来发挥补血作用。而白糖虽味甘、色白、性平,补血的效果远不及红糖。红糖有补血的作用,对于处在经期的女性多喝红糖水,对女性很有好处,也可以作为补充能量的一种食物。在低血糖或是虚脱和饥饿时,红糖可以作为补充热量的食物。红糖这样做的饼你一定会喜欢,赶快收藏起来和我一起做。

【芝麻小糖饼】

主要材料:面粉300克,开水240毫升,红糖3勺,面粉一勺,熟芝麻2勺,食用油适量。

【详细做法】:

第一步:首先我们在碗里放入300克普通面粉,用240毫升开水烫面,分次加入面粉里,不需要下手,边倒边用筷子搅拌。

第二步:用筷子搅成团,这样面就和好了,盖上盖子让面醒一会。

第三步:接下来我们来准备糖馅,三勺红糖一勺面粉的比例,喜欢吃甜的可以多放些,再加入2勺熟芝麻,加点面粉是防止红糖遇热流出,搅拌均匀就可以了,红糖加点熟芝麻这样做出来的馅料特别好吃。

第四步:面团因为比较软,我们需要多一点的干面粉撒在案板上,把面团取出来不用揉,简单整理一下。

第五步:直接擀成一个大面片,厚度大约5毫米左右,刷上一层薄油。

第六步:从一边卷起来,面比较软小心的卷,这样层次就出来了。

第七步:把卷好的面分成大小均匀的6-8分剂子,两端封口捏合。

第八步:对折团成一个圆面剂。

第九步:我们取一个剂子按扁,包入糖馅。

第十步:像包包子一样收口,封口一定要捏严实,防止露馅,包好后收口朝下。

第十一步:擀成小圆饼就可以烙了,饼擀的不要太薄,太薄容易烙干。

第十二步:锅热少刷点油,把饼坯放进锅里,大火烙1分钟。

第十三步:饼微微鼓泡上面也刷点油翻面,中途烙的时候可以盖上盖子。

第十四步:翻面再烙一分钟,像这样两面金黄就可以出锅了。

这样做的芝麻小糖饼简单省事,烫面做出来的糖饼非常柔软,凉了也不会硬,糖馅甜儿不腻,还有芝麻的香味。

掰开的芝麻糖饼糖馅也不会流出来,糖馅恰到好处,避免了孩子吃的时候衣服会弄脏,红糖馅配芝麻吃起来特别的香,吃完回味无穷。喜欢吃的朋友一定要试试,做给家人一起品尝。

小柒说:

1、这个饼一定要用开水烫面,这样做出来的饼柔软凉吃也不会硬。

2、糖馅根据自己的喜好来调,可以换成白糖馅或加花生碎做成馅料也特别好吃。

3、烙饼的时候一定要用中大火,鼓泡刷上油饼的水分不会流失。

4、糖馅里面加了面粉刚出锅也不用担心糖流出烫伤,糖和面的比例3:1为最佳。

好了今天就分享到这里,喜欢的朋友快收藏起来,做给家人也尝一尝吧!喜欢小柒美食就关注我吧,每天会给大家带来不一样的美味!

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