色泽金黄,质地柔软,味道鲜美。教你如何做蛋饼。它们冷的时候不硬

相信几乎每一位朋友都吃过鸡蛋饼,但是每个人做鸡蛋饼的方法都是不一样的,今天来跟大家分享一个鸡蛋饼非常不一样的做法,这样做出来的鸡蛋饼非常柔软,特别筋道,即使凉了也不会硬,这样的鸡蛋饼从进锅到出锅不会超过20秒钟,特别营养,特别美味,10分钟就能够解决全家人的早餐。接下来咱们就一块看一下早餐鸡蛋饼具体的烹饪步骤吧。

【早餐鸡蛋饼】

【烹饪食材】面粉,食盐,鸡蛋,食用油,小葱,火腿肠,黑芝麻

【烹饪步骤】

1、下面要跟大家一起烹饪的美食是早餐鸡蛋饼,这样做出来的鸡蛋饼非常好吃,柔软筋道,凉了也不会硬,而且10分钟就可以解决全家人的早餐,咱们一起来准备一下早餐鸡蛋饼,需要用的烹饪食材,准备一碗面粉,再准备两克食盐,适量的食用油,食用油可以稍微多一点,然后准备2~3颗鸡蛋,具体要加多少颗鸡蛋,要根据自己家里的经济情况来定。然后再准备一根小葱,一根火腿肠,一小把黑芝麻。

2、取出面粉放在大碗中,在这里还要提醒大家一下,面粉的多少要根据吃的人数来定,吃得多就多准备一点,吃的人少就少准备一点,当然如果饭量大的话,自己一个人也可以多准备一点,将面粉倒入大碗中之后再加上两克食盐,先将食盐,面粉搅一下,尽量让它们均匀地混合在一块。

3、把准备的鸡蛋打到面粉中,现在鸡蛋也是比较贵的,所以要根据家里的经济情况来定就可以了,将鸡蛋和面粉搅拌一下搅拌均匀,这一步主要的目的是将鸡蛋搅得散一点,鸡蛋面糊搅成非常光滑的一个状态就可以了,接下来咱们取出温水。

4、在鸡蛋面絮中加入适量的清水,边加边搅拌,搅到鸡蛋面糊没有疙瘩,并且变成非常细腻,非常顺滑的鸡蛋糊的时候就可以了,咱们向里面再加上适量的食用油,食用油千万不要太多,太多的话吃起来就会比较油腻了。

5、接下来咱们将面糊和食用油充分搅拌均匀,搅匀了之后先将它放到一旁,静置5分钟,将准备好的小葱取出切葱花,火腿肠切碎丁,然后将切好的配菜全部放在面糊中,继续将它们搅拌均匀,搅好之后将电饼锅预热。

6、刷上一点油,然后倒入鸡蛋面糊,用刮板给他刮一下,摊得薄一点,然后咱们在面糊上面撒上黑芝麻,盖上盖子,开中火等待10秒钟,10秒钟之后打开盖子刷上适量的食用油,然后用锅内的余温将其温5秒钟。接下来咱们将鸡蛋饼卷成卷,然后切成两半,接下来就可以吃了。

【小贴士】

1、食用油不要加得太多,太多的话吃起来会比较油腻,尤其是当作早餐。

2、烙饼子火候不能太大,因为饼子比较薄,特别容易熟,太大的话容易烙糊。

好了,今天的美食就和大家分享到这里了,欢迎大家收看大叔食记,这里为你提供健康美味的食谱、烹饪技巧、做菜其实很轻松!喜欢的朋友可以给我点个免费的赞,谢谢您的支持!

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