你小时候吃的芝麻酥饼教你在家里怎么做。搅拌起来很容易。它又香又脆

不知道大家小时候有多少吃过芝麻脆饼的,我小时候,经常吃这种小甜品,每当家里逢集的时候,妈妈都会去卖零食的摊位上买上一斤,吃上一口就停不下来,越嚼越香,每次都因为吃太多不吃饭,被妈妈骂。一块简单的小饼干,不仅酥脆,因为里面有很多芝麻,所以特别的香,所以芝麻脆饼包含了我很多儿时的记忆,现在零食种类繁多,芝麻饼也就慢慢的淡出了大家的视线。

今天看到家里还有妈妈自己种的芝麻,数量不多,没有办法拿去加工成油,妈妈说再不吃就会生虫子,于是就想着把这些芝麻吃完,所以就想到了这道芝麻脆饼,做法也比较简单,容易操作失败率也很低,薄薄的一片,吃在嘴里好像又回到了童年的时候,下面就把这道简单的芝麻脆饼的制作方法和大家一起分享。

【芝麻薄脆饼】

需要的材料:芝麻、鸡蛋、白砂糖、芝麻、蛋糕粉、食用油。

制作步骤:

1、准备7个鸡蛋,把蛋白和蛋黄分离,打入碗中,准备100克的白砂糖放入蛋清中,顺时针搅拌均匀备用。

2、准备2斤的白芝麻,挑拣干净以后放入搅拌好的鸡蛋液中,再次搅拌均匀,然后放入250克的蛋糕粉,慢慢的倒入,用搅拌器不停的搅拌,让面粉和蛋清完全的融合在一起。

3、接着准备500克的食用油,也和蛋糕粉一样,慢慢的倒入,搅拌成糊状,比酸奶还要稀一些才是比较合适的,太浓稠的就会做出比较厚,越稀的做出来就越薄一些。

4、准备一个蛋糕的裱花袋,如果没有可以用食用塑料袋的角来代替,把浆糊装入,烤盘上刷上一层油,然后在上面挤出圆形,它会慢慢的像四周扩散,变成圆形。

5、最后烤箱预热5分钟,温度调成上下150度,把烤盘放在中间位置,烤15分钟,就可以了,又香又脆的芝麻脆饼就制作完成了,是不是很简单呢?

看似简单的一道小甜品,在制作的时候,还是需要注意几点的。

花花小贴士:

1、芝麻可以用白芝麻也可以用黑芝麻,用生的芝麻就可以了,不需要炒熟。

2、食用油最好用色拉油,烤出来的没有什么味道,也可以用黄油来做。

3、糖的比例可以根据每个人的爱好来调整,我放的比较少,这样小孩子吃起来会更健康一些。

4、烤的时间根据烤箱的大小来调整,烤的时候要注意观察,颜色发白,说明还没有烤好,颜色发黑,那就是已经糊了,烤过火了,所以一定要多看看,颜色呈现金黄色就可以取出来,味道刚刚好。

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