冬天,加入一把黑芝麻,做成发面糕,柔软、多层、营养丰富、芳香四溢

冬天,做发面饼加一把黑芝麻,暄松柔软,多层又营养,特香!

大雪过后,天气就更冷了。冬季是滋补的季节,因为天冷,人的食欲也就好了,胃口好、不知不觉就会吃得多,有时候一个不小心就吃多了长肉肉。

所以,冬季在滋补的同时也要注意食材的搭配。除了注意菜肴中的荤素搭配得当之外,主食上也要注意五谷杂粮的混搭。一味地吃精细粮不仅会缺失营养,对瘦身也没有好处,所以,主食里适当搭配些五谷杂粮是极好的。尤其是黑芝麻、黑豆、黑米、黑木耳等黑色食物,在食物中不间断才好,尤其是在冬季!

冬季的天气寒冷,如果不加注意、身体就会出现大大小小的毛病。比如寒冷干燥的空气会造成人体内的水分缺失以至于出现便秘的现象;再比如,气温变化太大,会导致人体抵抗力下降,尤其是对老年人和小孩子来讲,很容易发生感冒等呼吸道感染疾病,所以,冬季首要的就要注意增加身体抵抗力,然后在进行适当的调养。

上面说的那些黑色食材都是极好的,我们不要断,尤其是黑芝麻,不仅仅能增强身体的抵抗能力,还能防止便秘,又达到补钙的效果,最妙的还能减肥塑身!

黑芝麻的能量充足,有益成分十分丰富,它含有的大量的脂肪和蛋白质以及多种矿物质成分,都是人体生长发育必不可少的健康元素;我们每天适当吃一勺,不但能补充多种微量元素,也能预防钙质缺乏,特别对于生长发育期的孩子和老人们来说,有助于补充身体钙质,让身体健康发展。

黑芝麻营养丰富,单独吃不太适合、也过于油腻,会不讨喜,最好的方法就是利用黑芝麻做食品融入三餐,这样全家都受益。我们可以利用黑芝麻做黑芝麻糊,早晚冲饮,可以做汤圆馅,还有可以做各种面食。今天我就分享一个黑芝麻做的小饼,暄松多层,特香!

材料:面粉400克,温水300克,黑芝麻30克,酵母4克,糖20克,油适量。

做法:

1.温水融化酵母来和面,和好的面团盖好,静置发酵将近2倍大就行,不用等到完全发酵。

2、熟黑芝麻用料理机打磨成粉状,后面要拌糖,也可以把砂糖和熟芝麻一起打,这样能搅打均匀。

3、熟芝麻加入等量的面粉和玉米油,搅拌成比较稠的糊状。如果糖没有和熟芝麻一起搅打,这一步也放糖,糖的量自己掌握就行,自定,我放的勺,淡淡的甜就行。

4、发好的面团取出简单整理,不用揉。

5、把面团擀成大薄饼状,涂上拌好的黑芝麻糊,用刮板刮平。

6、卷起后,分成小块,大小随意,我分了10个。

7、每一个小剂子两端切口捏严下压成饼。

8、每一个小剂子擀成将近一厘米厚的饼,盖好,静置10分钟。

9、平底锅放油,放入做好的小饼烙,中火以上烙,油多点,不会吸油而且熟得快。

10 、暄软香甜,特别的好吃,老少都喜欢。

小贴士:

面团尽量和得柔软一点,面粉不一样,吸水量也不一样,自己掌握水的用量,不要把面团和硬了就行。

我做的是微甜口,就放了不多的糖,这个可以自己掌握。喜欢吃咸口的就不要放糖,少量放盐就行。

如果想早起做,就在晚上和面,室温内放置15分钟左右,移入冰箱发酵一夜就行,早起取出回温就可以接着操作完成。

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