⚬ 许多厨房朋友的食物成分受到疫情的限制，他们说他们在这段时间里“治愈了疑病症”：一切都应该简单，自己动手，有足够的衣服和食物；也可以在日常生活用品中找到，曾经被忽视的珍贵和美丽
⚬ 这个甜蛋糕承载着对老上海的记忆。纯美的白糖是甜的，小麦香和芝麻香是高温升华的，金黄酥脆的糖馅渗透到贝壳里。古老的早期风味总是简单的，但它并非没有光彩
⚬ 当我缺少食物时，我想到咀嚼简单而美味的食物，同时想到各种各样的古老和杂味。
我的老太太喜欢吃甜煎饼。几年后，我家隔壁的早餐店不再卖了。原来做煎饼的老师退休了，不再做了。我受不了了。我必须卷起袖子努力工作。
老上海的甜大饼
配料
面团材料：
<300g中筋面粉
<150g水
10g糖
2G盐
馅料：
20g糖
15g猪油
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练习
1将面团材料混合并揉成光滑的面团，并将其放在一边20分钟
2.将面团分成60克的小块，并将其团圆备用。3.打开面团，用甜面团馅料包裹它
事实上，直接包裹白砂糖而不使用面团是可以的（前面的馅料太多了，最后两个蛋糕胚用白砂糖包裹，这也很成功！）
4.记住拧紧封口，使填料不会膨胀。
5Strong>将其卷成你最喜欢的鞋底形状；刷上水，撒上芝麻Strong>在240℃的炉子上下12分钟
看图片，听声音，清脆甜美
是童年的味道
也可以加一个咸的
退休的海熊
给厨房朋友的建议
<1糖袋少了会导致糖心不足。加一点糖，再加10克糖；有人用了两份馅料。尽量卷得又薄又脆。如果很硬，可能是揉捏面不到位。一定要揉搓到柔软光滑
来自厨房朋友的高度赞扬，他们来见亲戚
梅兰月：
看最后一张照片。这个大饼是老上海的甜大饼
江南贝贝（江苏、无锡）：
记忆中大饼的味道，甜甜咸的
停止吃泥土（上海、长宁）：
我做馅料时加了10克糖。我喜欢吃点甜的东西。我烤了14分钟。具体时间取决于颜色。试着把它擀得又薄又脆。
我喜欢看到它鼓起来。
雪莉雅思（上海，嘉定/海外，美国）：
还提到：这是老上海更多的地方小吃。
南翔鲜肉馒头
作者：
作为嘉定人，上海，在南翔学习三年后，我可以捏一个小笼子了。
咬一口！呸！美味多汁。小心这汤。它会灼伤你的舌头。哈哈
明月倚晚秋III:
不会是嘉儿校友
作者回复：
是的，嘻嘻
上海人自制的豆腐花
作者：
自制的豆腐花特别嫩。它们嫩滑可口，搭配各种配菜。生活需要一种仪式感
PS：上海人的豆腐花是咸的，咸的，咸的
叶子和喵喵的鱼：
这就是味道
小杨生煎不能吃。小赵生煎安排
作者：
在特殊时期怀念多汁的生煎包。自给自足是国王
作者对私人菜肴的一般做法：
材料
一分钟免费（~ω）ヘ) < / 非常细心(づ づ ³ ~) づ
练习
1好心情调味品成分
2。烹饪生活的美好时光