初秋之后,你应该经常吃黑芝麻。我会教你做最好的胡萝卜黑芝麻蛋糕,营养加倍

入秋后常吃它,钙含量是牛奶的8倍,鸡蛋的14倍,孩子常吃长个快!

现在天气虽暖,但是已经步入了秋季的大门。每个季节有对应的养生法则,秋天除了要补脾胃之外,还有一点千万不能忽视了,就是补钙。春秋两季是补钙的最佳时机,尤其是秋季。经过夏季的高温季节,入秋了气温日渐凉爽,太阳不再那么热烈、温度适宜了,人们有了更好的胃口去吃美食,尤其是正处生长发育的孩子们,这个时段身体成长最迅速、可谓新陈代谢旺盛的时期,所以,一定要抓紧时机多多补充钙质,保证身体发育!

补钙当然是科学方法最好,不能过多食用那些医用物质。我们可以适当晒晒太阳,多吃些含钙质高的食物,日常生活中,比如牛奶。鸡蛋等等,每天不断都是很好的补钙食材,还有一样很重要的食材,很多人都忽视了,它的钙含量是牛奶的8倍,鸡蛋的14倍,对身体真的非常好。

每个人从小到大大都面临着补钙的问题,如果身体缺钙了,小孩子个子会长不高,发育不健全,成人会加速更年期提前,出现骨质疏松,经常腿脚抽筋的状况等等,而且人到35岁以后会加速钙流失,所以,补钙问题所有人群一定要重视起来。

每天一杯奶,每天一个鸡蛋都是很好的补钙方式。今天我说的就是上面提到的被咱们大多数人忽视的食材黑芝麻。

每100克黑芝麻的钙含量是800多毫克;100克牛奶中的钙含量为100多毫克,100克鸡蛋的钙含量是56毫克,这样算起来,黑芝麻的钙含量是牛奶的8倍,鸡蛋的14倍之多,所以,咱们看看,适当吃点黑芝麻该多好。

黑芝麻不仅仅对身体能起到很好的补钙作用,而且还含有大量的维生素,营养极其丰富。它具有很强的抗氧化性,能清除老化的代谢产物,起到润肤养颜的效果;黑芝麻中含有大量的铁,能促进大脑发育,提高记忆力,这些对生长发育期中、正在学习的孩子都是极好,所以,家长们要利用黑芝麻多做点美食,让孩子以及全家都得到营养的供给。

今天我推荐一道非常好吃的发面小饼,黑芝麻馅,同时还是用胡萝卜和面的,胡萝卜不用多说,地球人都知道这是个物美价廉的好食材。这个小饼的口感和味道都非常好,老少都爱吃,尤其是孩子,最喜欢了。有了胡萝卜的加入,这个小饼营养翻倍了。

来看看我这胡萝卜黑芝麻小饼的做法,注意事项我在步骤和最后的小贴士里都有写到,一定要细看。

面团材料:胡萝卜1根,面粉300克,鸡蛋1个,酵母3克。

馅用材料:黑芝麻,糖和玉米油。

做法:

1、胡萝卜切片蒸10分钟,然后放入料理机加入等量的水搅打成细腻的糊状。记住胡萝卜和水的比例用量是1:1。

2、根据自己所用的面粉的量来选择胡萝卜糊的用量。胡萝卜糊和面粉的用量比依旧是1:1,把酵母放入胡萝卜糊中搅拌一下,然后打入一个鸡蛋,放入玉米油再搅拌均匀。

3、然后放入面粉,先用工具搅拌后成大絮状,再下手和面。

4、把面粉等大致和成团就行,不用追求面团光滑,成型就好。上面刷点油盖好饧发。

5、大约40分钟,面团发酵至2倍大。这个面团是很软的,软硬的面团我都做过,相比之下,还是喜欢软一点口感的,觉得更好吃。

6、熟黑芝麻用料理机打磨成粉状,放入白糖和玉米油拌一下,成比较粘稠的样子,能成团,不会流动,不要调稀了。

7、发好的面团取出来简单排气后分成8个小剂子,这个随意,分几个都行,我分了8个。

8、每一个小面剂子简单团一团,首先擀成椭圆形,再卷起,顺过来擀长,再卷起来,这样做的目的是使面团更细腻瓷实,免揉了。

9、然后直接压扁小面剂子,放入一勺拌好的黑芝麻馅,收口包严,不要露馅。

10、包好的小剂子,收口向下放置,擀成一厘米厚的小饼,放到烤盘里。

11、烤箱预热180度,下层,放入烤盘,烘烤10分钟,再翻面烘烤10分钟即可。

小贴士:

很多人用胡萝卜做面食的时候,用生的直接搅打成泥,这个方法也可以,但是不如我这样蒸熟后再搅打的,蒸熟后再加水搅打出来的胡萝卜糊会很细腻,做起面食来更可口,用生的会有颗粒感。而且胡萝卜粒是不怕高温的食材,这样做营养也不会流失。

和馅的时候千万油不要放多了,不要让黑芝麻馅有流动的样子,粘稠一点。糖的量自己把握就行。

我喜欢这样用烤箱烤的,抓着吃就很过瘾,油不大,如果家里没有烤箱可以用平底锅烙,可以放油烙,可以干烙不放油,随便,都是极好的。

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