三步法速溶泸州干酪蛋糕

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<TR,你在屏幕上流口水吗?事实上,榴莲奶酪蛋糕制作起来很简单。主要原料是面粉和榴莲。即使没有烤箱,也只能在平底锅里煎

无论是切成块,还是小口吃;不管拿着整块蛋糕咬一口,感觉很满意。

文字和图片/广州日报所有媒体记者钟红莲和黄子伟

材料

160克榴莲

150克奶酪

100克低筋面粉

60克水

适量糖(可选)

2G酵母(可选)

适量黄油

制作前请注意:

1最好将面团发酵更长时间,使面团更柔软。如果没有低筋面粉,你可以用中筋面粉代替。最好先取出岩心,然后将其压成泥状,这样更有利于“变薄”

4。榴莲奶酪蛋糕最好在烘烤后立即食用。它有最好的味道,有一种纸浆爆炸的味道。如果冷却下来,将其放回烤箱再次烘烤。糖和酵母不能放。如果你喜欢柔和的味道,可以放酵母。如果你不把它放进去,它会更脆。榴莲有自己的甜味,所以蛋糕皮不能放糖

实践

1先把面粉、酵母、糖和水揉成一个球,然后发酵半小时左右。发酵时间越长越好,因为面团的包裹性越好,而且不容易破裂。将发酵面团分成等份,擀成一个圈,包上榴莲肉和马苏里拉奶酪,合上面团后擀成薄饼,依此类推。制作烤箱型榴莲饼时,将擀好的薄面饼放入200℃的烤箱中烤10~15分钟。当面饼呈金黄色时,取出面饼,刷上一层黄油,然后切下食用。如果你没有烤箱,你可以在不沾油的平底锅里煎蛋糕。先把蛋糕两面煎一下,然后用小火煎,直到蛋糕变成金黄色。出锅后,刷一层黄油吃