这样,油饼外酥内软,层层分离。该方法简单、省时。早餐吃这个蛋糕

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今天为大家分享一道北方特色面食小吃“葱油饼”的做法,葱油饼是北方地区比较常见的一种特色小吃,主要是用面粉和葱花搭配制作而成。是街头、夜市的常见食品,也是上班族最受欢迎的早餐。如今物资丰富,我们只有想不到的食物,没有吃不到的食物,大多营养有些过剩~面食适合中国人的胃,在做法上继承了老辈的方法,下面就为大家详细的分享一下做法,喜欢的朋友一起来学习一下吧。

【葱油饼】

1.准备一个小盆,倒入精制小麦面粉100克,然后倒水边搅拌,先和成面絮再揉成面团,把面和好以后盖上保鲜膜饧面10分钟就可以了,无需发面简单快速好吃。

2.这个时候,我们把小葱切碎切成葱花放在盆里,10分钟以后面团已经饧好了,在案板上面刷上一点植物油,把面团取出放在案板上,用手把面团按压拉伸,拉成薄薄的一个面片,然后均匀的撒上一层薄薄的食盐,再把准备好的小葱花也撒开。

3.撒好葱花以后顺着一边折起面皮,最好折得紧一些,折成一个长方条,注意要收口朝下然后再横着折叠过来。用小刷子把擀面杖上面刷上点植物油,用擀面杖把面团擀成薄片。

4.我们取出电饼铛通电加热以后刷上一层植物油,把葱花饼放在电饼铛里面,盖上锅盖30秒左右就要掀开看一次,一面煎至金黄时把面饼翻过来煎另一面,两面都煎至金黄就可以出锅了。

5.我们把葱花饼切开放在盘中,现在我们撕开一个葱花饼看一下,薄薄的葱花饼外皮是酥脆的,里面一层一层的清晰可见。

我是阿飞,感谢大家对第一美食的支持,我们每天都有几道家常菜供大家参考,喜欢做饭的朋友别忘记点关注,阿飞谢谢大家观看。

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