#红薯饼#内糯外酥,香甜可口

晚餐怎么可能没有甜点?这种红薯蛋糕在武汉被称为红薯面窝。油炸红薯饼外酥内糯。它超级美味而且简单。厨房里的小白可以用燕子很容易地控制它

材料

  • 三个750克红薯
  • 80克面粉
  • 80克水
  • 20克糖

    适量食用油

    练习步骤

    1。准备配料并清洗甘薯。用削皮器将红薯削皮,切成厚片,然后尽可能多地切成丁,不要太大或太小。把切好的红薯丁放在一个大碗里,加入白糖。武汉的红薯粉窝(红薯饼)是咸的,根据你的口味可以咸也可以甜。加入普通中筋面粉

    4。加水搅拌均匀。不要用太多或太少的面粉,这样每个红薯都可以用面糊包起来。把油放进锅里,把面条和汤匙一起加热。如果没有面条窝勺,用烹饪铲替换它。汤匙上盖着甘薯块。红薯块应尽量靠近对方,否则在油炸时会分散。油温为60%,在锅中油炸。开始时不要碰红薯蛋糕。红薯饼煎熟后,用筷子将其从勺子上撬开,煎至两面金黄熟透。

    9。取出吸油纸,吸油。趁热吃,外酥内糯,香甜可口

    10,成品图

    11,成品图

    12,成品图

    贴士

    1。没有巢,勺子也可以用抹刀或其他模具代替。我不喜欢在平底锅里煎炸。2.红薯面窝是武汉的名字。每个地方的名称不同,做法相同。你可以放盐和胡椒使它咸和甜,或者放糖使它甜

    烹饪美味食物有技巧。我的每道菜都有一些诀窍。你可以通过搜索“豆果”直接查看我的食谱

    如果你喜欢这个食谱,记得收集并注意它!请在下面留言,分享您对这道美味佳肴的建议

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