蔬菜袖珍蛋糕柔软可口,易于消化。它可以用一些糕点做成。太简单了

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有粉丝给我留言口袋饼怎么烙?其实烙口袋饼还是有技巧的,烙不好的话口袋饼不会空心,装不了菜,今天咱们就来说说口袋饼的家常做法。


  • 第一步:先和面

做口袋饼要先发面,发面吃起来口感软,易消化。

普通面粉200克,倒入酵母3克,用温水化开白糖10克,倒入面粉中,用手把面粉搅拌成面絮,

搅到没有干面粉为好,然后揉成面团, 盖上锅盖,放在温暖的地方发酵至2到3倍大小。

发面的过程我们做点油酥

做油酥很简单,普通的生面粉里面倒入热油,用小勺子把面粉和热油充分融合就成了油酥

  • 第二步:做口袋饼
  • 取出发酵好的面团,放在案板上面搓揉光滑,然后把整块面团用擀面杖擀成一个长方形的面饼,这个面饼有点大。

    擀好以后修一下边,修成长方形,用擀面杖压着, 切成一块一块的长方块。在面片的中间抹上油酥,油酥不要抹的太靠边,太靠边的话不容易把四周捏合在一起。

    然后两头对折起来,用手指或是用叉子把两边和收口处按压起来。

    每一块都这样按压,一次把切好的饼全部按完,再进行下一步操作。

    • 第三步:烙口袋饼

    取出电饼铛通电加热,锅热以后刷上一层植物油,把布袋饼放在锅上煎,一面煎至微黄,翻过来煎另一面,多翻几次,有煎不到的地方就靠在锅边慢慢受热,用手在饼上轻轻一按马上就能回弹,这个时候饼差不多就熟了。

    要保证里外都熟了以后才取出,然后用刀从中间把饼切开,拿起来用手一捏,里面一点不粘连,空心的口袋饼就做好了。

    放在盘中就可以食用了,用手拿起一个布袋饼看一下,外皮金黄酥脆里面柔软,然后再炒一盘自己喜欢的美味菜肴,夹在饼里面咬一口,那滋味太美妙了,喜欢的朋友快点动手试试吧。

    我是阿飞,感谢大家支持,我们明天见!

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