如何使年糕比纸薄?我现在教你。煎饼没有一滴油就很好吃

大家在平时的时候吃什么样的主食呢?米饭?馒头?又或者是面条?今天跟大家分享一道非常家常,非常美味的主食做法,家常烙饼皮。这道家常烙饼皮做出来之后比纸还薄,而且做法相当简单,需要用到的时间也比较短,做出来之后柔软筋道,使劲扯也扯不破,非常美味,即使放凉了也不会变硬。那么接下来咱们就一块去看一下这道家常烙饼皮是如何制作出来的吧。

【家常烙饼皮】

【制作食材】面粉,食用盐,食用油

【制作步骤】

1、接下来要教大家的美食是家常烙饼皮非常简单,吃起来柔软又筋道,而且即使放凉了以后也不会变硬。那么接下来咱们就先将家常烙饼皮的制作食材全部准备好,首先要准备300克面粉,然后再准备5克食用盐,接着再准备适量的食用油就可以了。做家常烙饼皮非常简单,就需要上面这三种食材。面粉,食用盐和食用油,全部准备好了之后咱们就可以开始家常烙饼皮的制作了。

2、先准备一个大一点的盆,向盆中加入准备好的300克面粉,然后再将5克食用盐放进去,接着将食用盐和面粉全部搅拌均匀,搅好之后,咱们再用筷子将面粉分成两半,分好之后向其中一半倒入凉水并搅拌成絮状,接着向另一半倒入温水。倒入温水之后也要将面粉搅拌成絮状。凉水和温水都倒进去之后咱们就可以下手揉面团了,将其揉成一个质地稍微硬一点的面团。

3、面团揉好之后,取出保鲜膜,用保鲜膜将面团密封起来,然后放到一旁饧发半个小时。面团要放到比较温暖的地方,这样可以让它充分饧发,饧发好了之后将其取出放到案板上揉搓成长长的条状,揉好之后咱们再进行下一步。

4、取来一把锋利的菜刀,然后将面条切成大小均匀的面积,面积不要太大了,切好之后咱们将每个面剂都揉圆,然后再稍微按扁一下,按好之后先放到一旁,全部做完之后咱们取来准备好的食用油。

5、用刷子在面剂上均匀地刷满食用油,然后将三个小面剂摞在一起,接着用擀面杖擀成大面皮,擀好之后咱们先放到一旁,将所有的面剂都做成这样的大面皮。面皮做好之后咱们就可以起锅了,电饼锅预热不用刷油,放上面皮烙。

6、面皮烙两分钟,两分钟之后将其翻面,接着揭开表面的一层面皮,然后再翻面继续烙,表面的一层面皮已经烙熟了所以可以直接出锅。将所有的面皮都按照这样的操作步骤烙熟就可以了。这道家常烙饼皮就这样完成了,可以直接吃,也可以刷上适量的酱料,再搭配上自己喜欢的蔬菜卷着吃。

【小贴士】

1、饼皮一定要擀得稍微薄一点,这样吃起来口感会更好。

2、食用油可以多刷一点,这样可以防止面皮之间粘连在一起。

好了,今天的美食就和大家分享到这里了,我是水大叔,一本正经探索美食乐趣,喜欢的朋友可以给我点个免费的赞,谢谢您的支持!

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