在家里做薄薄如蝉翼的年糕,有一种初春的仪式感

吃年糕是中国人入春时的一种民间饮食习俗。在河北和东北地区,有一种在初春吃年糕的习俗。春饼是用面粉烤的薄煎饼。它们通常和蔬菜一起吃。生活中,总要有点礼节感

由里昂龙

材料

面粉300g

开水75g

冷水75g

适量食用油

练习步骤

1。面粉分为两部分,一部分用开水搅拌,另一部分用冷水搅拌。最后用面粉做成面团。2.在表面刷上食用油,用保鲜膜包裹,然后醒来30分钟。醒来,把面团揉匀。摩擦长条,并将其分为剂量。2.用量与普通饺子相近或略大。3.在制剂表面刷油

3。1.在制备物的两侧刷油,将四种材料堆叠在一起,并用擀面杖将其卷成薄片。2.煎饼锅在150℃预热后,不要放油,放在卷好的春饼面团上。我用一台无声的牛排机。它几乎像煎饼锅,但它可以精确地控制温度。两面都烤会更快~3。烤一分钟,把它翻过来再烤一分钟。当表面开始变白时,它可能已经煮熟了。烤春饼薄如蝉翼。它特别容易被发现,就像出售的一样!它的味道也很浓。把你最喜欢的菜包起来,吃一口。它们营养丰富,味道鲜美。即使你吃不完用这种配方制作的年糕,下一餐还是新鲜的,不会变硬。初春的时候,你吃过春饼吗?反正我已经吃饱了~

小贴士

1用热水和面条使烤好的春饼更软~2刷食用油使春饼更容易分层,更香更浓。3.你也可以选择在锅里蒸,也就是说,最好烤一下。4.关注我,教你更多简单的食物~

有烹饪美味食物的技巧。我的每道菜都有一个小把戏。您可以通过搜索“豆类和水果”直接查看我的食谱

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