这是吃煎饼的最好方法。它们又脆又好吃。我家一周至少吃五次

大家好,我是美食原创作者橘子姐,今天分享一个非常美味的“早餐饼”做法

在北方,早餐一般都喜欢吃烙饼,配上一碗粥,或者一碗热乎乎的汤,别提多美了,饼的做法也有很多,今天就分享一个酥脆美味的早餐饼做法,这个饼非常的受欢迎,老人和孩子都爱吃,我将详细讲解它的做法,保证大家一看就会,下面看看是怎么做的吧

1、在盆中放300克的面粉,用180毫升刚烧的开水,一边倒一边搅拌,把面烫一下

2、搅拌均匀,稍微晾凉之后,倒入20毫升的油,然后揉成光滑的面团

3、盖上盖子或者保鲜膜,把面团先松弛半个小时

4、趁着醒面的时间,可以准备馅料了,这神奇的萝卜是紫色的,我还是第一次见,今天就用它做馅料,洗净沥干水分

5、用擦丝器把萝卜擦成细丝,加一勺盐腌制10分钟,杀一下萝卜的水分

6、10分钟之后,把腌制好的萝卜水分全部挤压出来,加一勺鸡精,一勺辣椒面,适量的胡椒粉,一勺耗油,最后再倒入适量的熟油,搅拌均匀备用

7、面团饧好之后,放在案板上再揉一下,然后搓成长条,下均匀的剂子

8、把剂子用手指压成薄片,包入调好的馅料,把口收紧捏合

9、电饼铛热热刷油,把饼放进锅中,稍稍按扁,盖上盖子,小火慢慢烙

10、烙至的过程中要给饼翻一个面,让两面都均匀的受热,烙熟之后就可以出锅了

11、这样做出来的饼,外皮非常的酥脆,非常的好吃,强烈推荐大家试一下

食材清单:

(面团:面粉300克,开水180毫升,20毫升的油)(馅料:萝卜2个,一勺鸡精,一勺辣椒面,适量的胡椒粉,一勺耗油,适量的熟油)

烹饪技巧:

因为是烫面,在操作的过程中,会有点沾手的现象,大家可以在手上抹一点点的油,这样可以很好的防粘

你喜欢这样的早餐饼吗?你早餐都喜欢吃什么?欢迎分享

(图片和文章归橘子姐美食版权,禁止盗用搬运,一旦发现必将投诉到底)

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