冬天吃栗子是对的。我来教你怎么做松软的栗子蛋糕。配方将被发送给您,当它们从烤箱中出来时,将被抢劫

秋冬季正是收获栗子的季节。平时卖得很贵的板栗,直接购买去壳的栗子仁也不过13块一斤,比我预想中的要便宜很多。趁着栗子便宜,赶紧做一波栗子饼,自己留着吃或者分成亲戚朋友做礼物都很合适。试问谁能拒绝香甜绵软的栗子饼呢?

制作软皮栗子饼,你需要准备的材料有这些:

栗子馅:去皮栗子1斤,白砂糖40克,淡奶油80克

软皮:面粉250克,清水125克,白糖10克,盐1.5克,玉米油60克,泡打粉3克,干酵母2克

现在我们开始制作

栗子饼要好吃,栗子蓉非常关键。教大家一个不需要炒料的简易栗子蓉做法。

把去皮以后的栗子蒸熟,注意是蒸熟不是水煮,减少栗子的水份。

1斤栗子加40克白糖,还有大约80克上下的淡奶油。

别用牛奶,我们需要淡奶油里面的油脂,水分别太多了。

用破壁机打成栗子泥,这样打出的栗子泥不需要炒干水份,湿度刚刚好,能够不粘手团成球,绵密丝滑非常香甜。

把栗子蓉准备好用保鲜膜贴着备用,来做软皮做一下,混合软皮需要的材料。

团成光滑的面球就好

给它分成20克一个小球,刚好是23个,醒面10分钟。

醒面的时间里我们把栗子蓉分一下,每个25克,刚好也是23个。

把栗子蓉包进软皮里面,软皮不需要发酵。

添加酵母是为了嫩发,捏紧以后压扁,一个栗子饼胚就做成了。

分开两盘,烤箱太小了一次烤不完,180度中层先烤20分钟。

翻面,再烤10分钟。

新鲜热辣滚的栗子饼就做好啦,飘香十里非常馋人。

我可太喜欢这栗子的味道了,家里有栗子一定要试试看。

视频教程点击这里观看!

如果你喜欢今天的食谱,别忘了帮我点个赞和在看,这是我创作的动力来源!感谢大家一直以来的支持和鼓励。

完成以后可以留言给我交作业。在制作的过程中有遇到不懂的地方,随时可以给我评论留言,我看到都会及时回复您的。

关注大胖友图图,每天都能看到新奇,简单,美味又实用的食谱哦。

发表评论

您的电子邮箱地址不会被公开。

此站点使用Akismet来减少垃圾评论。了解我们如何处理您的评论数据