红薯最近很受欢迎。我会教你如何创造性地吃。不要烘烤或燃烧它。用筷子把它卷起来。太好吃了

今天要用红薯跟大家分享一个你从来没有吃过的新吃法,红薯薄饼。做着特别简单,吃起来美味可口,做出来之后可以直接吃,也可以将其炒着吃,还可以卷菜吃,无论哪一种吃法都非常好吃。而且这个红薯薄饼吃起来非常柔软,非常筋道,薄如纸片,有一股特别浓郁的红薯香味。接下来咱们就一起去看一下这道红薯薄饼的制作教程吧。

【红薯薄饼】

【制作食材】红薯,白糖,面粉,食用油

【制作步骤】

1、今天要教大家的美食是红薯薄饼,非常简单,做出来之后非常好吃,非常筋道,非常香甜。先来把做红薯包饼需要用到的材料全部准备好,准备1~2个红薯,红薯不要太大,然后再准备10克白糖,150克面粉,适量的食用油就可以了。做红薯薄饼所需要用的材料并不多,就上面提到的这四种,将这4种材料全部准备好了之后咱们就可以开始红薯薄饼的制作了。

2、先来处理一下红薯,将咱们准备好的红薯先放到一个大盆中,然后加入没过红薯的清水给它清洗一遍,清洗完了之后再将红薯的外皮给它切掉,切掉外皮之后再切成薄片,将切好的红薯薄片放到一个小盘中。将小盘冷水放入蒸锅中,大火蒸上20分钟。

3、时间到了之后红薯就已经蒸熟了,咱们将蒸熟的红薯取出来放到碗中,然后用擀面杖捣成泥,再加入10克左右的白糖,搅拌均匀,然后放入150克面粉搅成絮状,最后下手揉成一个质地不软不硬的面团,表面揉得光滑一点。

4、在面板上提前撒上一层干面粉,等咱们的红薯面团揉好之后,就直接将其放到案板上,然后继续揉搓,揉搓成比较长的长条,再切成大小相等的面剂,然后把每个面剂都揉圆按扁,揉好之后先放到一旁。

5、取来一个小盘,在盘中刷满食用油,然后把面剂放到盘中,在表面也刷上食用油,全部刷好之后盖上保鲜膜发酵半个小时,时间到了之后将面团取出来,用擀面杖擀成长方形的面片,擀好之后继续在面皮表面刷上食用油,然后咱们再进行下一步操作。

6、取一根筷子,放到面皮的一端,将面皮卷在筷子上,一边卷一边拉扯,卷好之后咱们将筷子抽出来,然后把它放到一旁。锅中先烧上一锅开水,然后把咱们卷好的红薯薄饼放到蒸锅中,用大火蒸20分钟,20分钟之后关火取出。将红薯薄饼撕开,一道特别美味的红薯薄饼就这样做好了,你喜不喜欢红薯这样的做法呢?

【小贴士】

1、红薯薄片切得稍微薄一点,这样比较容易蒸熟。

2、红薯薄饼要等到蒸锅中的水开了以后再放入到蒸锅中,这样蒸出来比较好吃。

3、红薯薄饼做好之后可以直接吃,也可以卷上一些自己比较喜欢的菜吃。

好了,今天的美食就和大家分享到这里了,我是水大叔,一本正经探索美食乐趣,喜欢的朋友可以给我点个免费的赞,谢谢您的支持!

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