一碗米饭,一碗酒,没有酵母粉,教你吃不烧的年糕

大家好,这里是【刘一手美食】,关注老刘,每天分享一道好吃又实用的家常菜

1、酒酿,古称醴,是中国传统的特产酒。

2、 今天老刘就来分享一下“酒酿米饭饼”做法,喜欢的朋友可以先收藏,有空自己试一下。

3、下面开始介绍所需要的食材:

大米、酒酿、白糖

4、大米提前泡两个小时,料理机放入泡好的大米,再放入酒酿和汤汁打成米浆,打两三遍这样米浆口感越细腻,再把米浆倒入盆中,再在米浆中放入少许白糖,搅拌均匀,摆上保鲜膜摆在温暖的地方发酵一个晚上

5、时间到时用筷子搅拌下,排除里面的气体。不粘锅开小火不要放油,再把酒酿面糊放入不粘锅中,表面完全凝固就可以出锅了

6、酒酿甘辛温,含糖、有机酸、维生素B1、B2等,可益气、生津、活血、散结、消肿

我是老刘,感谢大家对刘一手美食的支持,我们每天都有几道家常菜供大家参考,喜欢做饭的朋友别忘记点点关注,老刘谢谢大家观看

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