在春天的开始,咬一口春天的味道——春天的蛋糕

春节是24个节气之一,也被称为春节、正月节、元旦、元旦等等。立法意味着“开始”;春天代表温暖和成长。春天的开始意味着一切都关闭的冬天已经过去,当风温暖,太阳温暖,万物生长时,它开始进入春天。咬春天的习俗是为了表达春天的希望。据传说,历史上最早的“咬春”饮食是“五香盘”,由五种辛辣食物组成。现在,人们在初春吃更多的春饼。春饼是一种烤薄饼,通常和蔬菜一起吃。其中,卷菜也有其独特的意义。韭菜意味着长寿(韭菜);芹菜意味着勤奋和能干;豆芽意味着毅力。吃年糕不仅与蔬菜有关,还与蛋糕有关。春饼不同于普通煎饼。注意面部烫伤。它从瘦到亮,肌肉发达。吃春饼不是随便的。我们应该从一端吃到另一端,这意味着“有开始也有结束”。现在让我们来教你如何制作像纸一样薄的春饼,由齐奇格YUV制作。

配料。

    300克普通面粉(中筋面粉或高筋面粉)(两小碗)

    <170g温水(一小碗)

    盐3G

    糕点配料:

  • 普通面粉17g
  • 食用油20g

练习步骤

1300克面粉加3克盐(使面条更结实)。慢慢倒入170克温水,揉成光滑的面团。揉捏后醒来10分钟。用塑料薄膜或塑料袋盖住面团,防止面团变干。取出面团,继续揉搓5~10分钟,使面团更加肌肉发达、光滑。揉搓并醒来10分钟。把面团揉成条状。切成约30克的小块☝️ 小剂量。将面粉打圆并压平。卷成大皮饺子。此时开始调整糕点。在碗中加入17克面粉和20克油,充分搅拌。用刷子把糕点刷在每个面团上。只需刷一下顶部。折叠3~4片

10。用直径约21cm的擀面杖将其卷成薄皮。不要往锅里加油,直到稍微热一点再烧。放上蛋糕,用小火煎,直到出现如图所示的小气泡。翻转

12。盖上锅盖,继续用小火煎20秒,然后关火。取出并放入托盘中。如果你想把它变成金色,往锅里加点油。但是天气冷的时候很难。不要问我怎么知道的。等到有点冷了再撕扯。薄脆的春饼做好了。我们来吃卷上的炒菜吧!我还是喜欢低火的

小贴士

1加盐可以让面条更结实,所以可能感觉有点难揉。再清醒一点。2.刷糕点的边缘。不要害怕流淌。没关系。3.不要卷得太薄,否则不容易撕破。4.如果你不想做糕点,你可以直接用油

烹饪美食有技巧。我的每道菜都有一些诀窍。你可以通过搜索“豆果”直接查看我的食谱。

如果你喜欢这个食谱,记得收集并注意它!请在下面留言,分享您对这道美味佳肴的建议

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