土豆做的小蛋糕既好看又好吃。我儿子经常把它们当早餐吃。方法简单

我家早餐经常以面食为主,比如面条啊,各种煎饼、馅饼之类的。主要是儿子爱吃,再加上面条和煎饼这类食物大多做法简单,都可以十分钟左右搞定。匆忙的早上必须要求早餐要快手,不然等做好早饭来不及吃,就要匆匆出门了。今天早上我给儿子做的田园土豆饼,儿子一人吃了三个,说明天早饭还要吃这个饼子。

土豆饼的做法非常的简单,土豆蒸熟以后去皮,压成细腻的土豆泥。然后再放入您喜欢的蔬菜丁和肉丁,捏成小饼,放入平底锅煎熟即可。不过要注意的是,尽量放香肠、火腿肠、午餐肉之类熟食,以免煎的时间过短肉会夹生。蔬菜就不限制种类了,您喜欢吃啥都可以切成小丁放进去。

这份简单的早餐我花了十分钟就完成了。儿子却赞不绝口,说这饼子太香了。再跟您分享一个省时间的小妙招:您可以提前一天把土豆蒸熟,压成土豆泥,蔬菜也切成小丁,放入保险盒中,在冰箱冷藏一晚。第二天早上就省去了蒸土豆和切丁的时间,十分的便捷。

【食材】

土豆、胡萝卜、芹菜、午餐肉、盐、面粉

【做法】

1、 土豆蒸熟后,去皮压成土豆泥备用。

2、 胡萝卜、芹菜、午餐肉分别切成丁。

3、 把胡萝卜丁、芹菜丁、午餐肉丁倒在土豆泥上,放少许盐和适量面粉,揉成面团。

4、 把面团分成大小均匀的剂子,揉成圆球,按扁成小圆饼。平底锅刷一层油,把土豆饼放入锅中,小火煎至双面金黄即可。

【小贴士】

1、 这个小饼所用的食材不限,只要是您家里有现成的蔬菜都可以切丁放进去,非常方便,都很好吃。

2、 土豆面团比较粘手,您可以先在手上涂一层油,再取面团就不会粘手了。

3、 小饼有一定的厚度,要小火慢慢煎。您也可以把它按压的再薄一些,这样熟的比较快。

4、 您也可以把小饼放进烤箱加热,上色之后再盖上锡纸,烤熟透之后就可以了。这样不必担心小饼会煎糊。

5、 我放的面粉比较少,小饼很软,口感更接近土豆泥。您可以根据自己的喜好来添加适量的面粉,面粉放的越多,饼子的口感越硬。

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