用葱做一个煎饼,砰的一声,噼啪作响

相信大家都会遇到像做饭的时候,发现家里能吃的东西很少的情况,如何在食材少的情况做一顿饭呢?那么今天分享的这个葱油饼的做法,就可以解决一餐了,我认为它是众多做法中最简单的,假如当你发现家里只剩下面粉的情况,就可以尝试一下这样的做法,不仅能吃饱还能吃舒服,一种全新的吃法,就像吃羊汤来一块薄饼的场景一样。

它的做法就如同包饺子一样容易,谁都会轻易的上手,废话不多说,接下来我们介绍这种做法的步骤。

1.第一步就是和面了,做饼的和面方式有很多,比如烫面、发面等等,这一款用得是最简单的和面方式,不需要复杂的步骤,直接取适量面粉加清水和成面团就行,因为它的特点就是简单。

2.和好的面直接搓成条,用刀切或者用手揪成剂子,至于大小可以根据自己的要求来做,因为自己喜欢就好,随心发挥都行。

3.剂子下好后按扁,用擀面杖擀成饺子皮大小即可,后面包葱花进去这个大小正合适,其他没有要求。

4.皮制作完成后把葱花中加入盐、鸡精、麻辣鲜和少量的油搅拌均匀即可,再把葱花包进皮里放在一边呆着就行。不过要注意油别放多了,擀的时候会露出的,所以少一点为好。

5.包好葱花的小饼用擀面杖擀成薄一点的饼,大概有个0.2毫米的样子。擀的时候再案板上多撒点干面粉,防止饼里的油挤出来的时候会沾烂。

6.把平底锅不加油烧热,把饼直接放进去烤,最好是做一个烤一个,这样不会让生胚表面风干,烤制两面微黄,可以选择继续烤,也可以在刚刚熟的时候拿出来,可以根据自己对饼的硬度喜好选择。

7.把烤好的薄饼盛出来,可以在饼的上边抹上爱吃的酱,然后再打个蛋汤,一顿饭就解决了。如果时间充足的话,可以关了火把饼放在锅里用余温继续烤,等个两分钟再拿出来,饼会变得很脆,吃一口嘎嘣脆,我挺喜欢这样吃的。

这是一个很随性的饼,可以根据的每个人的喜欢来选择它的状态,喜欢吃软一点的就软一点,喜欢脆感的就可以脆一点,算是一个比较多变的饼。其他一些饼可能就会在制作有一定的限制,无论是时间上还是火候上的要求都蛮多的,所以这款简单的薄饼,能让做的人毫无压力,不用担心做不成功。

如果再加上点小小的改动,这种饼也可以作为点心上桌,只需要把它做成软软的状态,里面加点菜或者是其他可以吃的东西,用刀斜着一切,换个造型,它就能变成一道饭后餐点。

好了今天的分享就是这样了,希望能为您提供多一个选择,将做吃的当成一种随性的习惯,自己喜欢怎样做就怎样做,让生活没有约束感。如果您觉得对你有点帮助,记得帮我转发、评论、关注我们一起做随性美食,再次谢谢大家,下一期见。

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