常变换不同的早餐,中西式都有,除了自己做面包、包子、馒头,有时也会买现成的饼皮来做变化,像蛋饼皮或是墨西哥薄饼皮(tortillas)都买过,买了墨西哥薄饼皮,夹些培根、蛋、起司再煎一下,就是简单又美味的早餐,加了起司丝,除了好吃,也让饼皮内的材料不会松散.早餐薄饼又有新做法，不用发面5分钟就能做好，儿子每次抢着吃！

起司培根蛋薄饼

材料: 蛋3颗、培根2片、起司粉(parmesan cheese) 1.5汤匙、起司丝(velveeta cheese)、披萨起司丝(mozzarella)

调味料: 盐、少许、糖1/2茶匙

做法:

Step1. 蛋加入调味料打散,再加入起司粉拌匀.

Step2. 培根切丝入锅中炒熟.

Step3. 再加入蛋液.

Step4. 拌炒至熟.

Step5. 放至稍凉后,加入两种起司丝稍微拌一下.(用两种起司丝,味道更好,也可只用披萨起司丝(mozzarella)

Step6. 锅中入少许油,放上墨西哥薄饼皮及适量的起司培根蛋.

Step7. 将饼皮对折成半圆形,用中小火煎.

Step8. 煎至起司融化,饼皮有些金黄.

Step9. 就可盛出.

Step10. 切块排盘,饼要趁热吃,饼皮带些脆脆的口感,会更好吃.