这样一来,玉米饼就很灵活,不容易折断。他们在半小时内做了一个大盘子,全家人都喜欢吃

欢迎大家观看我这篇教你做柔韧的卷饼的文章。本图文为二姐美食原创作品,严禁转载与抄袭。如果有美食方面的想法,欢迎大家和我交流。二姐美食,教你做家常美味。

二姐心得之美味的卷饼

二姐今天和朋友逛街的时候,看到商场吃饭的区域有家卷饼店,看着商场的宣传海报感觉这个卷饼真的是太好吃了,看着就让人流口水,二姐和朋友也进去点了卷饼尝了尝味道,这个卷饼真的非常劲道而且还不破,再卷上点菜真的太好吃了。二姐和朋友又点了配菜的汤品,搭配起来吃真的非常好吃,所以二姐打算自己回家做,二姐想了一下在卷饼中没有什么特别的食材,所以二姐就利用家里现有的食材给家里人做了这个卷饼。没想到做完之后真的特别好吃,二姐家人配着菜卷着一起吃真是特别好吃,所以二姐也把这个做法分享给大家。

二姐做卷饼的优势

1、柔韧还不破皮

二姐做这个卷饼很劲道,不管是卷菜吃或者配着炒菜一起吃,都是很不错的选择。而且虽然这个卷饼很劲道但是不会发硬,所以二姐也非常喜欢做这个卷饼。

2、做法简单

二姐从和面到烙饼大概也就用了三十分钟左右,不用做发面也没有醒面,做好之后上锅一烙就出锅了,非常简单而且容易学。大家看完二姐做这个卷饼,也就学会了如何做出这个好吃的面食来了。

卷饼的做法

【所需的食材】

主材:面粉250g。

辅材:食用油适量。

【开始做卷饼】

1、首先在碗中放入准备好的面粉,在碗中加入少量的清水先和面看一下面絮。

2、搅拌成面絮之后就将面絮揉成一个大面团,以不掉面絮而且碗中没剩下面粉为主。

3、把面团揉成一个长条形状之后,揉搓一下再分成几个小剂子。

4、把小剂子按压成圆饼形状,在每层的面饼上面都涂抹一层食用油。

5、把几张面皮都叠加到一起,然后用擀面杖擀的尽量薄一些,这样薄薄的一层烙出来的卷饼就会有韧性,稍微加点油会更香一些。

6、锅中用油刷仔细的刷一层食用油,然后将面皮放到电饼铛中,一张饼烙一分钟左右就可以。

做好的样子如下,大家看下二姐做出来的柔韧还不破皮的卷饼,是不是觉得还可以呢?

小贴士

1、面团分小剂子有技巧

大家看下二姐做的小剂子,二姐建议大家先揉成比较细一点的长条形状,这样分成的小剂子才能比较小一些而且比较均匀,并且后面做出来的效果会比较薄一些。

2、涂抹食用油有技巧

因为是在中间擀一下这个面皮,所以不能让两层面皮粘连在一起,所以二姐建议大家尽量把面皮涂抹的均匀一些,这样做出来的效果会更好吃些,而且样子也会好看。

以上就是二姐写的关于有韧性的卷饼的文章,欢迎大家关注二姐并和我交流!

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