蛋清手指煎饼

通常只有蛋黄被用来制作蛋挞,但丢弃蛋白是很遗憾的。所以我用它来做饼干。我选择普通面粉是因为我想尝尝普通面粉做的饼干。我没想到它尝起来又香又脆。我相信不喜欢脆饼干的朋友会喜欢它的

<tr糖粉70g

难度:切墩(初级) 时间:30~60分钟

主要成分

两种蛋白质(约72g) 普通面粉102G

蛋白质手指煎饼步骤

1软化黄油,倒入糖粉

2。用手动打蛋器均匀搅拌鸡蛋,不要把鸡蛋送出去。加入蛋白质黄油三次,然后四次。充分混合,形成细浆。筛入普通面粉。用打蛋器搅拌均匀。不要搅拌太多。选择中型圆形花朵安装喷嘴,将面糊倒入花朵安装袋中,挤出条形面糊。面糊和面糊之间应该有一定的距离,因为面糊在烘焙过程中会摊开(你也可以直接把它放进保鲜袋,切一小口挤压面糊)

8。烤箱预热后,在中间层150℃烘烤约15分钟。成品

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