这个饼好吃又好做可以卷很多菜和土豆丝是绝配!

昨天早餐的土豆丝卷饼,勾起了很多小伙伴对土豆丝的评论,都说自己或家人特别爱吃土豆丝,我也一样。土豆丝是国民家常菜,几乎人人都爱吃,除了被当做一道家常炒菜以外,最喜欢的土豆丝吃法应该就是卷在饼里吃了。我们老家有一道美食叫“水烙馍卷土豆丝”,我特别喜欢,但是因为我断舍离了蒸锅,现在没办法做水烙馍了,只好用平底锅煎出软软的薄饼。不过这种做法更简单,不需要揉面或者擀面,只要调出面糊倒进平底锅就可以了,非常好做,而且还很好吃。

这样煎出来的薄饼不仅可以用来卷土豆丝,卷任何菜都很好吃,或者直接当做主食,又营养又简单又好吃,好处多多哦,具体做法分享一下,有喜欢的小伙伴,就一起做起来吧!

1、土豆去皮,先切薄片,再切细丝,切好的土豆丝用清水冲洗掉多余的淀粉,这样炒出来的土豆丝更清爽脆嫩;

8、再来做软饼,这种饼适合薄薄的,软软的才好吃,用一个小盆,放上清水,再放进面粉,鸡蛋一个,少量的盐;

11、平底锅上火烧热,放少许食用油,或者用油刷刷一层薄油,舀一勺面糊倒在锅里,然后晃动锅身,让面糊均匀的流动到四周,铺满整个锅底,因为面糊比较稀,很快就会定型;

14、卷起来就可以吃了,是不是很方便呢?好吃又好做,一个土豆丝卷饼,主食和菜就都有了,再来碗粥就可能美美的吃上一顿家常饭菜了。如果喜欢辣的还可以把炒土豆丝的青椒换成辣椒。

土豆被称为“地下苹果”,营养价值丰富又物美价廉,是我们老百姓家里经常食用的常见蔬菜之一。土豆又叫做马铃薯,它也是所有粮食作物中维生素含量最全的,其含量相当于胡萝卜的2倍、大白菜的3倍、番茄的4倍,B族维生素更是苹果的4倍。特别是马铃薯中含有禾谷类粮食所没有的胡萝卜素和维生素C,其所含的维生素C是苹果的10倍,且耐加热。有营养学家做过实验:0.25公斤的新鲜马铃薯便够一个人一昼夜消耗所需要的维生素。这么好的食材,现在才一块钱一斤,是不是应该多吃点啊!

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