一口咬下有“36”层感觉的香脆薄饼,老王是照这样做的……

天渐凉快了起来,人们下班後围着一块,熬一锅红豆粥,配点小菜,再就上几块香脆的薄饼,心里热乎乎,肯定美滋滋的。

首先,面发酵后加适量的小苏打进行反复的揉搓,排除面里多余的空气,这样面烙出的饼子就更有嚼头。随后,面醒上半个钟,并用上一块湿毛巾盖在面上,以防面表皮干燥。时间到,最好要用上猪大油或者清油去二次揉面,让面团更加油滑光润,每一面上铺上香葱,用力均匀去擀呈园状的饼子型。

最后,开火在锅里刷上油,薄薄的一层即可,油七成热时把薄饼轻轻放入,中火慢慢的两面煎制,如饼子香味飘出并饼子呈金黄色时,这香酥脆薄饼便大功告成啦。

舌尖上的美味,就将我们日常生活之中,让我们做有心人,动起手来吧。

一口咬下有“36”层感觉的香脆薄饼,老王是照这样做的……

一口咬下有“36”层感觉的香脆薄饼,老王是照这样做的……

一口咬下有“36”层感觉的香脆薄饼,老王是照这样做的……

一口咬下有“36”层感觉的香脆薄饼,老王是照这样做的……

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