面粉鸡蛋加水搅一搅,几分钟就能烙成薄饼,卷上鸡肉和蔬菜老香了

面粉鸡蛋加水搅一搅,几分钟就能烙成薄饼,卷上鸡肉和蔬菜老香了

咱们中式早餐种类还是挺丰富的,大多数都是粥类或豆浆配面食,说起面食那是我们北方人的最爱,尤其像包子、馒头、馄饨、面条这些面食在早餐中更是占有着主打地位。但是现在人们的生活节奏比较快,而做面食又很耗费时间,所以大家几乎都是去外面买,很少有人自己动手做了,说实话可能也没几个人会做。买现成的固然省去很多麻烦,但终究不如自己做的干净卫生,在这方面我还是喜欢亲力亲为,成就感和幸福感也满满的!

面粉鸡蛋加水搅一搅,几分钟就能烙成薄饼,卷上鸡肉和蔬菜老香了

最近学生都在家上网课,早上的时间相对充足很多,蒸馒头或包子虽然不现实,做一些营养的卷饼还是绰绰有余的。今天推荐的这款卷饼不用揉面,更不用发酵,所以省去了很多时间,而且特别简单,就是将鸡蛋、面粉加水搅拌成面糊,然后用平底锅烙成薄饼,刷酱料包裹蔬菜和肉类即可。我还特意加了全麦粉,因为多吃粗粮有益身体健康,蔬菜是清香水嫩的黄瓜和生菜,肉类是高蛋白的鸡胸,这个搭配就算在减脂期也可以食用,真正的营养与美味兼得,千万不要错过哟!

面粉鸡蛋加水搅一搅,几分钟就能烙成薄饼,卷上鸡肉和蔬菜老香了

【全麦鸡肉蔬菜卷饼】

所需食材:鸡胸肉180克 鸡蛋3个 黄瓜1根 生菜叶3大片 全麦粉50克 普通面粉150克 清水150-160克 生抽15毫升 料酒10毫升 胡椒粉0.2克 玉米淀粉1汤匙 葱2根 辣味黄豆酱2汤匙 时蔬伴酱2汤匙 食用油适量

制作步骤:

1.将鸡胸肉洗净剔去筋膜切成条状,加入生抽、料酒、胡椒粉和玉米淀粉。

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2.再淋入一汤匙食用油,抓拌均匀后腌制半小时左右使之入味。

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3.将鸡蛋磕入容器中搅拌均匀,加入普通面粉和全麦面粉。

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4.再倒入清水,搅拌成细腻黏稠但可以流动的面糊状态。

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5.黄瓜切成条状,小葱切丝,生菜叶洗净擦干表面水分备用。

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6.锅中刷适量食用油,放入腌好的鸡肉小火煎熟盛出。

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7.小碗中调入两匙辣味黄豆酱和时蔬伴酱搅拌均匀,酱料可以按照个人的口味选择,不一定非得是这两种。

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8.平底锅刷一层薄薄的食用油,舀两勺面糊倒入锅中,转动锅使面糊均匀的铺满。小火烙至面糊定型翻面,表面呈焦黄色出锅即可。

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9.在饼皮光滑的一面刷上酱料,依次放生菜叶、黄瓜条、葱丝和鸡肉,卷起来再从中间切开即可。

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10.一款营养又美味的全麦蔬菜鸡肉卷饼就做好了,是不是非常简单呢,赶快试试吧!

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小贴士:

烙饼皮的面糊不能太黏稠也不能太稀,我用的平底锅直径是26厘米,正好可以烙三张饼,请根据自家的情况增减食材分量。里面卷的配菜也可以按照个人的喜好添加。

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