芝麻薄饼,4种食材成本不到5元,做了一大盘,好吃养颜增强免疫力

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最近网上流传一句话说:想吃健康美食,自己动手丰衣足食,学烘焙美食,就要学健康有营养的烘焙美食。我想女性的朋友,自己在家里都做过烘焙美食吧!我们不但会吃,还会做,那才是真正的感受到美食中乐趣与美食中味道!

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我们今天赶紧来学一款香脆芝麻薄饼做法吧?这款芝麻薄饼操作步骤非常简单容易上手,只要4种食材,而且成本不到5元钱。就可以做一大盆了,口感香脆好吃,还可以养颜增强人的抵抗力与免疫力。

我们学习香脆芝麻薄饼,分三个部分来学习吧!

1.芝麻薄饼起源。

2.芝麻薄饼含有的食材作用。

3.芝麻薄饼的详细做法。

【芝麻薄饼起源】

香脆芝麻薄饼历史悠久。清朝末年,东台庆昌茶食店学徒翟鉴泉、季则礼二人来到姜堰合开了“稻香村”茶食店。想在商埠众多的姜堰立足,需要一个招牌产品参与同行间的竞争。

于是他们就针对桃酥油多难消化、小麻饼又干又硬的缺陷,研制出一种又薄又圆的小饼,经过烤焙,制成香甜酥脆的“油酥饼”。 因其薄而不碎,脆而不硬,故名为“香脆芝麻薄饼”。

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在山西也有着这样的小吃名吃—柳林芝麻饼 起源于蒲庙、那楼、刘圩、中和等乡镇,原是邕宁人过年过节的喜庆小吃,现在只有少数老年人会做这种小吃,是一种将近失传的小吃。

米面做的饼皮,黄糖加上若干种粟米加工成的饼心,在烧红的铁锅上烙干,撒上芝麻。其貌不扬的圆饼,香脆的饼面咬在嘴里咔吱而化,渗出清甜的饼陷和芝麻的香味,让人有一种回味无穷味道。

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【芝麻薄饼食材作用】

芝麻含有丰富的营养物质,包括脂肪、蛋白质、碳水化合物、各种维生素和矿物质。芝麻具有美容养颜、延缓衰老的作用。

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芝麻中含钙量非常高,是很好的补钙食物。芝麻还有益脾健胃、补肝肾等作用。经常食用芝麻还能协助治疗便秘,改善皮肤干枯、粗糙情况,可以使皮肤细腻、光滑。经常食用芝麻,还可以起到减肥瘦身的作用,还有一定的药用价值。

鸡蛋的蛋白具有润肺利咽,清热解毒,增强一定的免疫力与抵抗力,还有补充营养的功效。

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鸡蛋白中含有蛋白质、维生素A、维生素B以及钙、磷、铁等多种营养成分,能够为机体补充营养物质,维持机体正常的新陈代谢,预防营养不良等症状,对于人体中有非常好的作用,对未成年的发育也有着相当大的帮助。

【芝麻薄饼详细做法】

准备食材:

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蛋白2个 芝麻60克 低筋面粉30克

白砂糖50克 植物油30克

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1、材料准备,如图所示。重量在用料里面都标明了

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2、蛋白打入无水无油的碗,加入白砂糖,搅拌均匀

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3、蛋白不需要打发,搅拌到图片这样就可以了,就是感受不到白砂糖的颗粒感

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4、低筋面粉过筛

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5、继续搅拌均匀

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6、加入白芝麻。黑芝麻也可以的

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7、搅拌均匀后加入植物油

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8、大号裱花袋放入高筒杯,把搅拌好的饼干糊倒进去

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9、如图所示,裱花袋口子要扎紧。我买的那种专用的夹子,你们可以用橡皮筋扎一下,都可以的

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10、裱花袋剪小口,挤入饼干盘,或者其他烤盘。5mm就够了,太大会控制不好挤出来的量,太小芝麻会出不来

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11、烤箱预热上下170度,烤20分钟。建议从10分钟开始看着烤箱,如果上色比较快就拿一块锡纸盖住上面

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12、我这个是盖了锡纸的,上色均匀,完美

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13、我这里的分量用35格的马卡龙盘烤了三盘。真的是香香脆脆的,吃了一个再来一个完全停不下来节奏,发出清脆的声音。

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如果你不会做饼干的,只要你会用烤箱,操作步骤简单易学,就可以做出这款香脆芝麻薄饼来了,你家的小朋友绝对爱吃。

这款芝麻薄饼,用的食材简单,每个家庭基本上都会有,做法也是简单易学容易上手的一款饼干。

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而且成本食材不用到5元,做出了一大盆,常吃一些芝麻,蛋白做的饼干对我们身体有益健康,好吃又养颜还增强人的免疫力与抵抗力。你们平时做有那些饼干呢?在留言区一起来分享你做的美食烘焙吧!戓你有有的建议也可以留言戓私信我哦!

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您的每个留言,和每一赞,都是我前进的动力!想学会更多健康美食烘焙,让全家每天一日三餐都吃得健康开心有营养,请关注我:我是苹果烘焙厨房。

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学美食烘焙,看苹果烘焙厨房。

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