想吃芝麻薄饼不用买了,5块钱的成本教你做,又薄又酥脆吃着过瘾

导语:想吃芝麻薄饼不用买了,5块钱的成本教你做,又薄又酥脆吃着过瘾

芝麻的营养价值比较丰富,所以我在平常的烹饪中常会用到芝麻,芝麻馅包子、芝麻烧饼、芝麻饼干等都是我常会做的,在芝麻的众多做法中我家小朋友最为喜欢吃芝麻薄饼,饼干本就深受孩子的喜欢,搭配上芝麻,饼干便会充满芝麻香味,口感当然也会更加美味了,其实想吃芝麻薄饼的时候自己在家做也是完全没有问题的,自己做饼干成本比较实惠,我每次花5块钱的成本费便能做出一盘芝麻饼干,让孩子吃的过瘾,当然了自己在家做也无需一次性做得太多,随吃随做更加好,下面我便将芝麻薄饼的做法分享给大家。

想吃芝麻薄饼不用买了,5块钱的成本教你做,又薄又酥脆吃着过瘾

芝麻薄饼的做法:

备用食材:白芝麻25克,水45克,玉米油24克,白砂糖30克,低筋面粉34克;

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制作过程:第一步,所有食材都准备到位,准备一个碗,先将45克的清水倒入在碗中,同时在水中加上点白砂糖,可以根据个人的口味适当增减;

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第二步,用打蛋器将其充分搅拌均匀,使得白糖可以完全融化在水中,再淋入24克的玉米油,再次将其搅拌均匀,低筋面粉准备少许,用筛网过滤一遍;

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第三步,过滤细腻的低筋面粉放入在糖水中,充分搅拌均匀,成为比较细腻的面糊即可,接下来准备适量的白芝麻,将白芝麻放入在搅拌好的面糊中;

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第四步,充分搅拌均匀,使得所有食材可以融合在一起,芝麻面糊便做好了,将其装入在一个裱花袋中,并且剪一个小口子,在烤盘中铺上一层油纸;

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第五步,将装入裱花袋中的面糊挤入在油纸上面,注意要留下空隙,将其放入事先预热好的烤箱中,中下层170度火烤15分钟即可出炉。

小编总结:芝麻的食用价值非常高,不管是做馅料亦或是点缀都是不错的选择,芝麻可以很好发挥其作用,使得食物的口感变得更为丰富,而且芝麻的营养价值也很丰富,其中含有多种营养元素,尤其是蛋白质以及维生素E的含量特别丰富,适当吃芝麻可以帮助提高人体的免疫力,对于芝麻这样的好食材,我经常会用其做饼干,这款芝麻薄饼便是我家小孩最喜欢的一种,这款饼干的制作简单方便,不加黄油不用打发,5块钱的成本便能做许多,酥脆薄吃着特别过瘾。

烹饪小技巧:

1、没有玉米油的可以用色拉油,或者是其他没有味道的食用油代替,不建议食用菜籽油,白砂糖的用量可以根据个人喜欢的甜度来定,自行增减,这个食材中用到30克甜度适中,大家可以参考下;

2、低筋面粉需要事先用筛网过滤好,这样的面糊更加细腻,饼干的口感也会更加好,白芝麻可以换成用黑芝麻,因为要烤饼干,所以芝麻无需事先炒熟;

3、没有裱花袋的用干净的保鲜袋也是可以的,烤饼干的时候,温度和时间需要根据实际情况灵活掌握,注意多观察,别烤糊了。

如果你也喜欢吃饼干,一定不能错过学习这个做法,酥脆价值还高,欢迎大家收藏这个做法学习,或者是将其分享给更多需要的人!

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