孩子最爱的糯米薄脆饼,2分钟就出一锅,咬一口嘎嘣脆,奶香浓郁

导读:孩子最爱的糯米薄脆饼,2分钟就出一锅,咬一口嘎嘣脆,奶香浓郁

哈喽大家好我是老左,一个爱研究美食的90后。最近孩子放假一直在家,经常想吃各种零食,担心吃多了会影响身体健康,想了想还是试着自己在家做一做,没想到如此的成功,而且特别的好吃,孩子超喜欢。这款小零食主要是用糯米粉和牛奶搭配上芝麻制作而成,详细的制作方法和技巧都会分享给大家,这样做的小零食个个鼓泡,咬一口嘎嘣脆,还有特别浓郁的奶香味和芝麻香,一出锅孩子吃嗨了,放凉以后装保鲜袋里,三天以后还是很脆,儿子说比薯片还要好吃。

孩子最爱的糯米薄脆饼,2分钟就出一锅,咬一口嘎嘣脆,奶香浓郁

做法:

1,无水无油的锅中倒入240毫升纯牛奶,加入20克白糖,开中火加热使白糖完全融化,煮开后关火。

孩子最爱的糯米薄脆饼,2分钟就出一锅,咬一口嘎嘣脆,奶香浓郁

2,盆中加入200克糯米粉,用刚刚烧开的牛奶烫面,随到随搅拌,这个时候要注意安全避免烫到手。

孩子最爱的糯米薄脆饼,2分钟就出一锅,咬一口嘎嘣脆,奶香浓郁

3,最后搅拌成没有干糯米粉黏稠的状态再加入一勺白芝麻,一勺黑芝麻,继续搅拌混合均匀。

孩子最爱的糯米薄脆饼,2分钟就出一锅,咬一口嘎嘣脆,奶香浓郁

4,糯米粉晾至不烫手的时候再次加入180克糯米粉继续搅拌,搅拌成絮状后下手揉成团,糯米的筋性很差,揉的时候不要太用力,不然很容易散开,能够揉成团即可。

孩子最爱的糯米薄脆饼,2分钟就出一锅,咬一口嘎嘣脆,奶香浓郁

5,糯米团不需要醒直接搓成长条分成大小均匀的小剂子,再撒上一点糯米粉防粘,直接用手按扁,一个生坯就做好了。

孩子最爱的糯米薄脆饼,2分钟就出一锅,咬一口嘎嘣脆,奶香浓郁

6,起锅烧油,油温烧制下入筷子冒小泡泡放入生坯小火慢炸,大约10秒钟左右小饼会慢慢的飘起,用筷子不断的翻动使小饼受热均匀。

孩子最爱的糯米薄脆饼,2分钟就出一锅,咬一口嘎嘣脆,奶香浓郁

7,大约一分钟左右可以看到小饼的表面鼓起大泡,最后炸到表面金黄酥脆就可以控油捞出了。

孩子最爱的糯米薄脆饼,2分钟就出一锅,咬一口嘎嘣脆,奶香浓郁

这样做出来的糯米小饼干口感特别的酥脆,还有浓浓的奶香味和芝麻香,儿子说比薯片吃着还香,一次吃不完可以放入保鲜袋中,能保存三天依然酥脆。

孩子最爱的糯米薄脆饼,2分钟就出一锅,咬一口嘎嘣脆,奶香浓郁

今天就给大家分享到这,喜欢这款糯米薄脆饼的家人们记得收藏哦!做法简单,2分钟就能出锅,金黄酥脆,大人孩子都爱吃。

发表评论

电子邮件地址不会被公开。 必填项已用*标注

此站点使用Akismet来减少垃圾评论。了解我们如何处理您的评论数据