开春后,北方人喜欢吃春饼。他们一次烤两个。这些卷菜真好吃。他们三天都不难

大家好,我是小董,一个爱做饭又怕长肉的90后,每天用简单的食材做出美味的菜品!

立春后,万物复苏,大地开始复暖。春天马上就来了,相信我们宅在家的日子马上就要结束了,目前的困境马上就要结束了。对于我们北方人来说,我们一年四季常吃的就是馒头,但是春季一般我们在家都会烙饼。

说起饼大家都会想起那种暄软可口的,非常柔软而又好吃的饼,卷着菜都非常的美味又可口。但是对于这种饼的做法,很多人都会说具体怎么和面才好吃呢?具体怎么做才能做出来这种口感呢?有的人用热水和面,有的人用冷水和面,但是到底应该怎么做才好吃呢?

在家闲着没事做,今天我们就用面粉做烙饼,做出来的烙饼口感筋道,再卷上菜,非常的鲜香美味,一口气连吃3个不过瘾,下面小董给大家分享这道简单的烙饼的做法。喜欢的朋友可以试着在家做一下。

——【烙饼】——

【主要食材】:面粉,

【调料】:盐,五香粉

【具体制作步骤】:

1、首先我们在盆中倒入500g的面粉,然后加3g盐搅拌均匀,再准备适量的开水,和适量的凉开水,一半面粉用热水将面搅拌成絮状,另外一半用凉开水搅拌成絮状,然后和成光滑的面团

2、然后我们将面团揉搓一下,搓成长条,然后切成大小均匀的小剂子,再将小剂子揉搓一下,揉搓成大小均匀的圆球,全部处理好备用

3、取两个圆球,然后用手心按压一下,按压成圆饼,然后在上面刷一层油,将其中一个放在另外一个面饼上,用擀面杖擀成又圆又薄的饼状

4、电饼铛预热,然后放入擀好的圆饼,然后盖上盖子,大火烙大约10秒钟左右,饼表面起大泡之后再翻面,同样的办法再继续烙10秒钟即可,将饼取出来稍微晾凉,从中间揭开,这样做出来的饼非常的暄软而且又薄

5、饼里面加的配菜可以根据自己的爱好制作,可以用炒的都有和土豆丝,还可以用炒的粉条也非常的好吃

好了,这样一道简单又好吃的卷饼就做好了,非常的鲜香美味,一口气连吃3个都不过瘾,在家没事做,我们可以试着给家人做一下,做法也超级简单,1分钟可以做出2张饼,省时省力

【烹饪小贴士】:

1、和面的时候一定要一半用开水,一半用凉水和面,这样做出来的饼不回缩,而且饼柔软非常的好吃

2、将两个饼中间刷一层油,叠加起来再擀,这样擀出来的饼特别的薄,非常的好吃

3、家里没有电饼铛的话可以用平底锅,然后用小火慢慢烙,这样烙出来的饼也非常的柔软

大家对于卷饼的做法有什么好的建议和方法呢?欢迎大家在评论区留言讨论,感谢大家的关注与支持!

如果想学更多家常菜请关注小董美食,小董每天用简单的食材做出美味的菜品,为家人做好每一顿饭,感谢大家关注与支持!

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