明天是春天的开始。别忘了吃年糕。我来教你做饺子皮。它简单、美味、营养、健康

明日立春,别忘了吃春饼,教你用饺子皮做,简单好吃,营养健康

立春是一个非常重要的节气,按照农历,立春是一年的之中,节气之首,代表着一年的气候轮回又开始了。

往年的立春,都是在春节之后,今年的立春比较早,比春节早了一个星期左右。一到立春,家家户户开始放鞭炮,而且还要在特定的时间点,精确到几点几分,代表着迎春。

在古时候,特别是唐代时,立春是非常重要的节日,朝廷也十分重视,所以不管是民间还是宫廷类,都会举办盛大的庆典。立春这个节日,一直延续了两千多年,直到近代,一些大型的活动才慢慢消失了,但是还保留着一些传统的习俗,比如放鞭炮、贴春联、做春饼、咬春等等。

吃春饼是非常好的传统习俗,每年立春的时候,家家户户都会吃春饼,有的自己做,有的上集市上购买。今天我教大家做春饼,教你最简单的做法,在家自制,营养美味。

明日就是立春了,大家别忘了吃春饼哦,学会下面这个做法,买点材料,就可以在家里做起来了。一起来看看吧~

【春饼】

食材:

饺子皮、猪里脊、胡萝卜、韭菜、豆芽、黄瓜、葱姜蒜、料酒2勺、甜面酱2勺、生抽2勺、辣椒油适量、老抽1勺、盐少许、淀粉适量、食用油适量。

做法:

第一步,准备5张饺子皮,每一张刷上一层油,然后叠加起来,再用擀面杖擀成薄薄的饼皮。

第二步,然后把饺子皮放蒸笼里,大火蒸8分钟,蒸熟后取出,趁热把饺子皮一张张撕开,放着备用。

第三步,猪肉切丝,加2勺料酒、1勺生抽、少许蛋清和适量盐抓匀,腌制十多分钟。

第四步,起锅烧油,放入葱姜蒜爆香,再放入腌好的肉丝,翻炒至变色。

第五步,接着加2勺甜面酱、1勺生抽和1勺老抽调味,然后倒入适量水淀粉勾芡,翻炒均匀就可以出锅了。

第六步,绿豆芽和韭菜最好下锅炒熟,加点盐调味,炒熟后盛出备用。胡萝卜和黄瓜切丝备用。最后用饼皮卷入各种配菜,卷起来就可以吃了,可以蘸着甜面酱或者辣椒酱吃,非常好吃哦。

也可以下锅煎一下,煎过之后更加酥脆可口。

小贴士:

1、饺子皮蒸熟后,记得趁热撕开,不然会粘连一起。

2、可以包入任何自己喜欢吃的食材。

发表评论

邮箱地址不会被公开。 必填项已用*标注

此站点使用Akismet来减少垃圾评论。了解我们如何处理您的评论数据