健身减脂餐怎么搭配?让你减脂不减肌!

周一的早晨包括了3个蛋白松饼,一个weet-bix全麦饼,草莓三颗,蓝莓10颗,混合坚果酱5克,肉桂粉,和黑咖啡一杯。

蛋白2 个鸡蛋白 香蕉一根 香草蛋白粉1勺 奇亚籽1 茶匙 泡打粉1/2 茶匙 柠檬皮屑 1/2茶匙 柠檬汁1 汤匙 全麦粉(链接文章会推荐)1汤匙

3. 用平底不粘锅或饼铛,开小火,向锅里喷 cooking spray(有喷壶在第一期文章中有链接)。

4. 将1/4的面糊倒入锅里。(或者一大勺面糊,取决于你想做的松饼大小)等待大约两分钟,直到松饼表面的小泡破裂且与锅接触的一面呈金。

6. 完成后将松饼取出,涂一层希腊酸奶加水果,也可以抹花生酱,或者直接吃,因为香蕉已经给松饼增加了甜味。

牛排放在锡纸上,加料酒、盐、黑胡椒粉、蒜粉、罗勒叶,牛奶10ml、洋葱碎,包上锡纸,腌制最少20分钟。

1.在烤牛肉的同时,土豆切片撒上葱花、盐、蒜粉,和低脂碎奶酪少许,包上锡纸与牛肉一起放入烤箱。

主食是青豆青菜炒糙米饭,加了一些黑芝麻,炒的过程中火可以稍微大一些,再加点豆类,坚果,或者芝麻,整体口感很好。

1.在鱼块上撒盐少许,白胡椒粉少许,姜丝,蒜片,葱丝,用油壶喷适量的橄榄混合油。腌制20分钟。

3.将盘子里蒸出的水分倒掉,静置15分钟(鱼中的水分也会慢慢蒸发一部分,这样放入饭盒中的鱼不容易碎)。

在蒸鱼的过程中,我只用了8分钟。这时鱼大约9成熟。因为中午吃之前还会用微波炉加热2分钟,所以没做全熟。跟我一样情况的同学们也可以将鱼蒸到9成熟哈。

omega 3对提高记忆力,保护大脑健康有很大的作用。除了三文鱼,鲑鱼,沙丁鱼,葵花子,亚麻籽,橄榄油中同样含有大量的omega 3。

芦笋它含有丰富的维生素、膳食纤维、钾、钙、镁等,有益于心血管健康,对于为身体排水,消除水肿有一定的功效。

中氮是什么呢? 我们每天摄入的蛋白质会被分解为氨基酸和小分子肽才得以被吸收,有些被合成了组织蛋白修复肌肉,有些则用于合成功能蛋白和氮化合物,比如肌酸。

牛排的腌制:牛排放在锡纸上,加料酒、盐、黑胡椒粉、盐、蒜粉、罗勒叶,包上锡纸,腌制最少20分钟。

3.3烤箱预热,220°C 5分钟, 之后烤10分钟后取出,翻面再烤8分钟,香喷喷的牛排就出锅啦。

需要的调料有:盐,蒜粉,百里香,罗勒叶,迷迭香,茴香,paprika, 咖喱粉,孜然,鸡蛋清。

芹菜可以有效地帮助我们补充体内所需要的维生素以及微量元素。除了增强抵抗力意外,常吃芹菜还有以下益处:

3.防癌抗癌:它经肠内消化作用产生一种木质素或肠内脂的物质,这类物质是一种抗氧化剂,高浓度时可抑制肠内细菌产生的致癌物质。它还可以加快粪便在肠内的运转时间,减少致癌物与结肠粘膜的接触达到预防结肠癌的目的。

4.养血补虚:芹菜含铁量较高,能补充妇女经血的损失,食之能避免皮肤苍白、干燥、面色无华,而且可使目光有神,头发黑亮。

5.清热解毒:春季气候干燥,人们往往感到口干舌燥气喘心烦,身体不适,常吃些芹菜有助于清热解毒,去病强身。肝火过旺,皮肤粗糙及经常失眠、头疼的人可适当多吃些。

午餐做了咖喱鸡胸肉,和芝麻酱花生碎拌米粉。芝麻酱也是脂肪中的好脂肪,每周摄入一些芝麻酱同样对身体益处多多~

煮米粉120克。米粉相对来说比面条热量低一些,纤维素也稍高。同时,它也比白面条少了不少淀粉,热量还不高。

姜黄包含的天然色素叫做姜黄素,是咖哩粉中的重要成分,传统医学认为具有通经止痛、活血行气、驱寒消炎等功效。

姜黄素,具有抗氧化、抗肿瘤、降血脂、降血糖、抗溃疡、保护肝脏、抗心肌缺血、抗抑郁、抗菌、消炎、抗病毒和抗真菌等作用,可用于治疗癌症、糖尿病、冠心病、关节炎、阿尔茨海默氏病(早期老性痴呆)以及其他慢性疾病。

姜黄还可以减轻胰岛素阻抗、平衡血糖水平并预防脂肪组织蔓延,可以说是另类减肥圣品,而且还兼有美味和营养。

晚餐是酱牛肉85克,杂粮饭50克,西兰花若干。酱牛肉是自己做的,每次我会买2-4公斤牛腱子肉,酱完放在保鲜盒里可以储存一周左右。刚酱完就是这样子的:

4.煮锅中的水加入花椒、大料、十三香、香叶、桂皮、陈皮、少许老抽,适量生抽 、醋、干辣椒、盐,烧开待用。

混合了不同的杂粮,有红米,糙米,红薏仁,红野米,黑糯米,燕麦米,荞麦米,白高粱栗米,白野米,和小米。蒸饭之前需要清水泡2个小时。

盘中的青豆其实就是毛豆剥掉皮,它所富含的膳食纤维素非常多。嫩毛豆的膳食纤维含量高达4.0%,而常吃的芥蓝含1.6%,菠菜含1.7%,苋菜含1.8%,西兰花含1.6%,韭菜含1.4%。

毛豆既富含植物性蛋白质,钾、镁元素含量,维生素B族和膳食纤维,对于保护心脑血管和控制血压很有好处。

毛豆是非常好的“减肥”食品,里面含有益的活性成分对保持身材作用显著,抑制体内脂肪的形成及吸收。

毛豆中含有丰富的氨基酸,可以有效减少水肿,促进新陈代谢,替换细胞中脂肪,从而让形体更健美匀称。

如果家人做了饭一起吃,我也会按照惯例拿来自己的空盘子把所有要吃的东西归类好,这样即可以做到享受了美味,又可以很好地控制量,知道自己究竟吃了多少。

牛肉酱:5%脂肪牛肉馅250克,洋葱1个,西红柿2个,迷迭香1枝,百里香1枝,黑胡椒粉少许,盐少许,红酒少许,混合橄榄油一汤勺。

1.牛肉馅加1汤勺红酒,黑胡椒若干,盐适量,搅拌均匀,包上保鲜膜腌制半小时。洋葱,西红柿切丁待用。

1.烤盘底层放入一篇千层面片,将炒好的番茄牛肉酱盖在上面一层,再加入少量的低脂马苏里拉芝士;重复此步骤直到用完四片千层片面。

一般我会选择鱼或者虾的Nigiti,三文鱼牛油果roll,或者蔬菜卷等这些食材一目了然,加工程序少,可以“数出来”的吃。

【南方日报】大埔百侯薄饼百年小吃声名响孝道文化代代传

一条似手帕包裹、卷成筒状的薄饼,看上去其貌不扬,闻之却浓香扑鼻,细细品尝,滑嫩爽口,其味鲜美,耐人寻味。这便是百侯镇家喻户晓的一道传统特色小吃——百侯薄饼。

大埔有“客家传统美食之都”美誉,境内小吃种类繁多,每一道美味,都能让你感受到客家源远流长的历史,体会到浓郁的客家民俗文化特色。

“乃知里有孝顺人,至今名号犹芳芬。”在百侯镇,百侯薄饼就是这样一道美味,它向世人传递的不仅是其独特风味,还包含了孝道文化。

▲面粉制作成饼皮,即和面,师傅开面后,要不停地顺着一个方向将之搅拌,使之成为浆状面筋。拌好的浆状面筋,用手抓起一团,用力抛在平底镬上,便可煎出薄如蝉翼的面皮。

面皮煎好后,还要包入豆芽、肉末、香菇丝、豆腐干、鱿鱼丝、虾仁等所组成的馅料,卷成长筒形,便成大名鼎鼎的百侯薄饼。

百侯镇是读书福地,仅明清时期就诞生了5位翰林、24位进士、134位举人。百侯“一腹三翰林”的故事更是名闻遐迩,杨缵绪、杨黼时、杨演时三兄弟同为翰林院大学士成为一时佳话。而百侯薄饼的起源历史正与杨缵绪有关。

据地方文献记载和民间传说,杨缵绪是个大孝子,清乾隆年间任职陕西按察使。有一年为给母亲祝寿,专门从陕西带回了一位厨艺高超的糕饼师傅回来,做一些当时大埔县乃至整个南方都罕见的糕饼、点心给母亲及族人品尝。其中,师傅做的薄饼深得杨母欢心,为确保慈母能随时吃到薄饼,杨缵绪便让师傅留在家中,顺便也把做薄饼的手艺传授给家乡父老。

后来,从杨家的其他厨师(即陕西大厨的第一批)开始,制作薄饼的方法逐渐在百侯流传开来。因为这款薄饼含有孝心传递,经过民间多年的仿制、改进、提高,演变成今天风味独特、家喻户晓的特色小吃。从此,它就有了个“百侯”的名字——百侯薄饼。

百侯薄饼又称“锦囊藏宝”,在百侯镇等地已有200余年历史。更耐人寻味的是,关于百侯薄饼还有这样一个传说。

相传百侯镇的小山村里有个贫困家庭的小孩,十多岁仍未出街入市。直到有一天,那穷苦小孩缠着大人要去赴墟。百侯镇逢农历三、六、九为墟日,是乡村赶集的日子。当时,走至凉棚底下一个小吃摊,小吃摊里传出“嘭嘭嘭”打薄饼皮的声音,而一条条似手帕包裹、卷成筒状的薄饼散发着香味,让人好不口馋。穷苦小孩嚷着问大人:“手帕包着的是什么?”大人买不起,只得哄骗小孩:“手帕包着拉杂。”那小孩长大后,事业有成,但孩提时的经历记忆犹新,于是写了一首诗自嘲:

美名远扬的百侯薄饼作为大埔小吃之一,不仅是当地的传统美食,更受到各地的追捧和青睐。逢年过节,当地人都会带上亲朋好友上街一饱口福。大埔县小吃文化城更是人声鼎沸,好不热闹。

近年来,县政府不遗余力地打造大埔小吃的传统文化,使其得到更好地传承和发展,百侯薄饼也深受其益。

“我是从小吃百侯薄饼长大的,对大埔小吃很有感情,所以我毅然决定要把这个文化传承好、发展好。”罗瑞丹是大埔小吃文化城总经理,同时也是县级非物质文化遗产百侯薄饼的传承人。为了传承发扬大埔小吃的文化,早在2015年,她租赁了政府建设的风情街一栋大楼,一座大埔县小吃文化城拔地而起,在这古色古香的客家建筑,品尝着秀色可餐的大埔小吃。在这里,不仅能吃到百侯薄饼,还为食客提供各样传统的大埔小吃,体验小吃文化,让更多的人了解大埔小吃。

“不仅是百侯薄饼,要把整个大埔小吃做大做强,首先就要保证质量!”罗瑞丹认为,每道小吃出品都要按照当前食品行业先进工艺技术进行把关。目前,大埔小吃通过了SC标准的验收,运用现代化的技艺,成功掌握了保鲜的技术。“这是一个突破口,在保证大埔小吃新鲜的前提下,让小吃出山入市,走出县门。”

在大众创业万众创新的时代,罗瑞丹积极响应政府的号召,实现了大埔小吃产品可以出山入市,转化建设成为食品产业与特色旅游相结合的一个新兴产业。

“我希望大埔小吃文化城能够成为我们大埔的一个地理性标志。”罗瑞丹在推广大埔小吃的过程中,特别注重技艺的精湛、人才的培训。她带着自家酒店师傅到各地参加比赛,荣获过首届“中国金牌旅游小吃”的殊荣。同时成立了大埔小吃产业创业带动就业孵化基地、大埔县瑞锦职业培训学校,至目前已成功开展制作技能培训班11期,免费培训小吃制作人员共500人左右,其中培训合格350人。

据了解,政府为推广百侯薄饼等大埔小吃,出台了大埔小吃城培训的政策,不仅免费,而且政府有补贴。“通过培训,关键是让大家学习如何正确制作百侯薄饼等小吃,保留传统的手法。” 罗瑞丹说道。

正因为各方对大埔小吃都十分重视,其中的百侯薄饼手艺也被更多的人所得知、掌握,已经作为大埔境内特有的风味小吃被载入新编的《大埔县志》,更被列入市级非物质文化遗产,被评为“广东客家小吃”“中华名小吃”。

漫步在百侯集市的美食街上,总能闻到阵阵香味,让人垂涎欲滴。走进一间叫美食园的店铺,一名青年正将白色的浆状面筋抓起,用力抛在平底镬上,迅速提起,此时平底镬上粘着一层面筋,等待片刻,一张薄如白砂纸的面皮就完成了,凑近一闻,还有淡淡的香气。面皮剪好后,包入豆芽、肉末、香菇、豆腐干、虾仁等馅料,卷成长筒状,这就是大埔特色小吃百侯薄饼。

美食园店主杨济美是市级非物质文化遗产百侯薄饼的传承人,正在做薄饼的是他的儿子杨滔华,儿子做饼,他在旁边时不时会指导两句。“百侯薄饼的制作手艺传承至先祖杨三麟,杨三麟是杨缵绪的侄子,所以至今我家仍保留着杨缵绪带来的传统制作手艺。”杨济美说,他家里还有两件视若珍宝的东西:一是从他爷爷那传下来的两口平底镬,至今仍用它来做百侯薄饼,另一件是从他家祖屋翻出的古籍,里面记载着百侯薄饼详细的制作方法,可惜在搬迁新房时,古籍已不知所踪。提及此事他脸上露出一丝肉痛之色。

杨济美今年56岁,从小在爷爷、爸爸的耳濡目染下学会做百侯薄饼,但年轻的他刚开始并不想靠家里传承下来的手艺谋生,早年卖过猪肉、文具等,直到38岁那年才决定在百侯镇上开一家做百侯薄饼的店铺。问及原因时,他憨厚一笑,“主要是太辛苦了。”

2000年,杨济美在百侯集市上的店铺正式开业。杨济美对于自己的手艺很有自信,如他预料的那般,刚开业那会,一天算下来杨济美最多要做1000多个薄饼,生意太火以致他早上5点起床,到第二天凌晨3时才能睡觉,算上中午只有4个小时的睡眠时间,40天的时间里他整整瘦了28斤。就这样他做了10年的百侯薄饼,直到2010年,他决定把店铺关了让自己休息一下。

后来,时值县委、县政府大力推广客家美食,有朋友劝他重操旧业,把正宗的客家美食传统技艺发扬光大,杨济美心动了。他把外地打工的儿子杨滔华叫回来,在百侯镇集市的美食街上开店,重新拾起百侯薄饼制作的手工技艺。“薄饼吃谁家,当然要吃美食园。”2014年,杨济美的店铺重新开业,附近的村民拍手叫好,直称有口福了。

而今,美食园的生意如之前一般红火,有旅游公司带团过来旅游,会来美食园预订百侯薄饼,供游客品尝地道的客家小吃。吃过的人多了,名气逐渐打响,现在珠三角地区经常有人打电话来订货。

“先祖传下来的手艺要继承下去,有朋友、外人想学也可以教给他。”杨济美这样告诉儿子。五十而知天命,杨济美心态跟年轻时大不一样,他不要求杨滔华为店铺生意太拼命,只是希望他能够把手艺一代一代传下去,让客家小吃百侯薄饼的传统手艺真正发扬光大。杨济美自己还收了3个徒弟,并鼓励他们走出大埔乃至梅州,让更多人吃到正宗的百侯薄饼。

现在百侯薄饼的名气越来越响亮,很多人来大埔旅游会专门品尝这道特色的客家小吃,街上制作百侯薄饼的小吃店铺也越来越多,有的还有用传统的手工方法做薄饼的面筋,但更多的已经改成了机器制作。杨济美时常叮嘱他的徒弟和儿子:“必须要用纯手工的方法做,这样才是原汁原味的百侯薄饼。”

在闽南地区,有一种清明食俗——薄饼,因为薄饼皮湿而不燥、润而不黏,所以闽南人也称它为“润饼”。它不仅是清明祭祀的必备食品,也是带着春天气息的时令美食。

“调羹汤饼佐春色,春到人间一卷之。”这是清代诗人林兰痴对闽南薄饼的赞誉。春日里万物复苏,草长莺飞,在闽南地区,清明祭扫时节也到了一家人围坐一起,吃薄饼话家常的最好时候。眼看小小的春饼,一包、一卷,不仅把春天的味道淋漓发挥,更是吃出了和睦融融的亲情味儿。

闽南薄饼的饼皮要求有弹性却不能破,并且要薄得可以透光。首先师傅要将面粉拌和得适度,不能太干也不能太稀。在搅拌面糊时,要用木棍不停地搅拌,并在当中加入调料拌匀,连续不断地拌上几十分钟,这样才能调出既有黏性又有韧性的面粉。待到面粉拌匀,铁锅烧热,师傅用手捏着一把面团往锅上一贴,一蹭,划上一个圆圈,手便快速提起,手落手起,粘在锅底的面湖转瞬间变成一张薄面皮,最后再用铲子轻轻挑起,一张又白又薄的润饼皮便做成了。

传统闽南薄饼里的馅料都要刨成细丝,大多包含了胡萝卜丝、春笋丝、高丽菜丝、韭黄、绿豆芽、豌豆、豆腐干、香菇、猪肉、虾仁、蛋皮丝等食材。清明前后正值牡蛎肥美的季节,海蛎煎也是不可或缺的内陷之一。

“食薄饼,一定要有浒苔才好呷。”意思是,吃薄饼,一定要有浒苔才好吃。这也是闽南薄饼的特别之处,浒苔是海藻的一种,采自海边,洗净后曝晒,碾碎后经热锅微火焙燥而成,味道鲜脆,让薄饼吃起来别有一番风味。

最后将这些内馅按顺序齐齐铺在薄薄的润饼皮中,用手一卷一握,轻轻咬下一口,弹牙又略带咸味的饼皮被咬开,各种咸甜不一的复杂味道一起入口。同百侯薄饼一样,闽南薄饼也讲究“现包现吃”。入口瞬间,脆的、甜的、咸的、滑的、酥的等各类不同口感的味道溢满口腔之中,咸甜鲜美的口感,会让人一下胃口大开,只想大快朵颐。

早餐吃什么好?13种营养早餐做法吃完精神一上午!赶紧学学吧!

扇贝4个;橄榄油;海盐;黑胡椒;青木瓜半个;豆芽一小把;豇豆一小把;泰椒2-3个;圣女果一个;青柠一个;大蒜1-2瓣;鱼露2茶匙;罗勒一小把;砂糖一勺

腌制扇贝的同时,准备青木瓜沙拉的酱汁:将大蒜切碎,小米椒切碎,罗勒叶切碎放入小碗中,加入2茶匙鱼露,一勺砂糖,拌匀的同时挤入青柠汁,备用。

平底锅烧热放入橄榄油,将扇贝顺时针摆入锅内,一面煎至金黄后按顺序逐个翻面,煎熟后稍微晃动锅底,出锅。

土豆1/2个;芦笋6根;红萝卜1/2根;黄瓜1/2根;培根2片;土司片1片;黄油少许;黑胡椒粉少许

牛油果1/2个;鸡蛋3个;吞拿鱼罐头(浸油)90克;甜玉米粒30克;盐1小撮;黑胡椒1小撮;欧芹1小撮;蛋黄酱1/2大匙

什锦海鲜一小盒150g;生菜适量;绿豆芽适量;葱花适量;鸡蛋3枚(每份用一枚);米酒(料酒类透明米酒,非糯米酒);甜辣酱(或是淡辣味的韩国辣酱l)3大匙;番茄酱2大匙;生抽1大匙;水200ml;木薯粉(没有的线大匙

辣酱,番茄酱,生抽,糖和200ml的水搅拌均匀煮滚,倒入加入玉米淀粉的粉浆搅拌均匀,则是浇淋的酱汁,备用

1、番茄和青椒切成小丁(我切了一厘米左右大小)。培根切成小块,大约1.5厘米见方(培根遇热会缩一点)。

2、取平底煎锅,倒适量油,中高火加热。油不要太少,因为一会还要放鸡蛋。油热之后放先青椒,炒三分钟左右到开始略微变软,

5、这时候用锅铲将锅的材料均匀的散开铺在锅底(这样做出来的不会有的地方料很多有的地方却没有),然后倒入打散的鸡蛋,将锅拿起来回倾斜使得蛋液均匀分布在锅内,并尽可能的包裹住里面的材料。

6、换成中火加热。等表面的蛋液也快要凝固的时候开始洒芝士丝,不要等完全鸡蛋完全凝固再开始撒,因为底下的鸡蛋会过火。加热到芝士熔化大约四分之三的时候关火,用余温将剩下的芝士熔化。

鲜面条一人份;白菜三四片;胡萝卜一段;新鲜香菇三四朵;盐1/2小匙;冰糖两粒;生抽1小匙;水1大碗

锅烧热下1大匙的油,入香菇丝大火煸香,边缘微焦香味四溢,下胡萝卜丝和白菜炒匀,倒入一大碗水(冷的热的皆可),锅中发出呲啦的响声,水烧开后转中火,下入面条、盐、生抽、冰糖煮至面条熟了即可)根据面条粗细不同时间也是1-5分钟不等,自己掌握。开吃

面包1个;鸡蛋1个;芝士片1片;培根2片;火箭菜少许;现磨黑胡椒研磨器扭动3,4下;盐1/4茶匙

培根放入平底锅里煎出油后夹出。鸡蛋加盐打匀,芝士片撕小块加入,放入煎培根的锅里炒熟,磨黑胡椒调味

稠腻程度,也没有一定一说,我喜欢一勺子舀起来,淋下去的时候面糊糊不断,做多了,你就知道要什么样

翻面继续煎3-5秒,吃的时候淋上蜂蜜或其他自己喜欢的酱~~(要煎成均匀的焦,一定要一面完全煎好,再翻面,翻面了再翻回去是不行滴)

将另一片面包放在摆好香蕉的面包上,放入三明治机。盖上盖子,听到“嘎达”一声,将盖子压紧、盖严。

天津煎饼馃子也出台标准了:薄饼直径应在38~45cm范围内

煎饼馃子制作也有标准了。5月25日,天津市餐饮行业协会发布《天津地方传统名吃 制作加工技术规范

天津煎饼馃子》团体标准。该团体标准详细规定了天津煎饼馃子的定义、原料、制作工艺要求、标识、包装等内容,其中包括煎饼馃子薄饼直径应在38~45cm范围内,半成品保质期一般不超过一天。

今年年初,随着纪录片《舌尖上的中国3》的播出引出的“天津煎饼馃子大战”,天津的吃主儿开始想着如何维护好本土的“老味道”。3月5日,天津市餐饮行业协会煎饼馃子会员代表大会举行,宣布市餐饮行业协会煎饼馃子分会正式成立。

5月25日,《法制晚报》记者(微信ID:fzwb_52165216)在全国团体标准信息平台上看到了天津市餐饮行业协会新发布的团体标准,该团体标准在5月26日正式实施。

该团体标准规定了天津煎饼馃子的术语与定义、原辅料要求、制作场所及设备要求、加工过程卫生及人员要求、制作工艺要求、标识、包装、运输与储存等内容。并称该标准适用于以绿豆为主料制作的煎饼,其包裹馃子或馃箅子,并配以面酱、葱末等小料加工而成的天津煎饼馃子。

该团体标准中载明,天津煎饼馃子的原料是绿豆面、小米面、鸡蛋、面粉等原料,天津煎饼馃子的辅料包括面酱、葱末、辣酱、腐乳(酱豆腐)、芝麻。原、辅料都应是符合各自标准规定的合格产品。

制作馃子或者馃箅儿应选用低筋面粉,放入容器后加入泡打粉或膨松剂以及水和盐并拌匀,在经过和面、饧面,饧好的面禁止揉或者折叠,只能拉长、擀平。随后可将饧好的面炸制成一定比例的馃子或者馃箅儿。

天津煎饼馃子的原料绿豆应颗粒饱满,干粉型煎饼馃子绿豆加工时带皮磨制,水磨型煎饼馃子绿豆加工时可以带皮磨制,但磨制应精细,不影响口感。加入特制的各种小料和适当清水调匀。

制作成品时,应将铛加热至规定温度,抹少许油,舀一勺面糊倒在铛上,用刮子摊成直径38~45cm的圆形均匀薄饼。在摊好的圆薄饼上加入鸡蛋,摊匀后撒上葱末(熟葱口味),待鸡蛋凝固,沿煎饼边缘铲开翻面,继续熟制后,放上馃子或馃箅儿,卷好,放在铛上,煎成两面呈金。根据口味不同,抹上面酱、撒上葱末(生葱口味)及其他辅料,中间对折后,装入专用食品袋中。

成品的包装标识应注明天津煎饼馃子字样及其品牌、商标、地址、电话、产品保质期等内容。半成品的保质期一般不超过一天,成品建议在两个小时内食用。

煎饼馃子的制作场所包括店铺经营和餐车经营,店铺经营的场所应配备柜,柜应与加工区域相连,加工区域内不允许设置卫生间。餐车经营的场所应干净整洁,应具有防止灰尘措施及防虫蝇装置。

我觉得这个标准里面,对于经营场所的卫生要求比较重要,就是不知道能不能真的起到规范的作用……那个手工做法谁不会啊,我这种天天买的心都能熟记啊

4块钱一个的薄饼还偷偷加了饭!

厦门人爱吃薄饼,那是出了名的。薄面皮卷起馅料,看似简单,却是满满的诚意。不少地方的薄饼都是特殊的节日时节吃的,但是在厦门,无论哪一天,从酒楼到街边的小摊,都能吃到。

这家小店是好料菌避雨遇到的,简单的厦门小吃,当然,也有薄饼。在我一点也不熟悉的岛外翔安,走进这家“呷味鲜薄饼”,绝不是因为“老字号”三个字,大概是看到了薄饼吧。

很有厦门代表性的高丽菜、胡萝卜等杂菜,口感比起平时吃的更脆口一些。倒是没有明显地感受到厦门薄饼里很特别的贡糖甜。

才刚吃到第二口,就发现自己吞了一口饭!其实倒是没有太过意外,之前好料菌也有在岛外吃过包着油饭的薄饼,一般有分全饭或者半菜半饭。包裹的饭其实并没有油饭油腻,口感带点嚼头,蘸点甜辣会更好吃。着一卷薄饼下肚,居然就大半饱了。

“八宝饭好吃的!”估计看的出我们对薄饼里的米饭的好感,阿姨又推荐了八宝饭。在闽南,八宝饭的概念就是咸的,每家店都有自己的做法。除了添加了香肠,这份饭的口味其实有些近乎肉粽,但米饭会更干香些,总体是好吃不会腻。

闻着大肠血的味道了,总是不能忍住自己。带着胡椒面的汤水下肚,即便是夏天也不会抵触这股暖意。大肠和血融合出的独特气味也是大肠血的魅力所在,虽然没有搭配单独的大肠,着味道也不差。

倒是这份海蛎汤有些超出意外的惊喜。准确的说,这是海蛎羹,勾了地瓜粉芡的汤水带点灰色,垫着葱花和红葱头,自带滚热的鲜香,汤水里还加了花菜增加口感,好料菌第一次吃到这个搭配。

打上一勺,全是均匀饱满的海蛎。海蛎挂上了薄粉,晶莹又滑嫩,一勺子让它们溜进口,仿佛用舌头用力一抿,浓烈的鲜甜就会溢满口腔,一碗海蛎汤下肚,肚子都溜圆了起来。

薄饼加汤,似乎是这个小店里大家墨守的标配,简简单单,却在不经意间凑齐了一顿饭里的饭菜和汤,熟悉却不会腻。

法式芒果薄饼的做法吃点酸甜芒果治孕吐

法式芒果薄饼怎么做好吃?孕期孕妈妈孕吐吃什么好?孕妈咪可以吃点酸甜芒果治孕吐,下面看看法式芒果薄饼的做法。

奇异果富含多种维生素及矿物质,尤其以维生素C的含量最为丰富,若准妈妈蔬菜摄取较少,可适度补充奇异果或在薄饼中加入多一点奇异果泥;此外,若孕吐症状严重的准妈妈,可吃一些芒果及桑葚制品,利用酸酸甜甜的口感提振食欲。

5、把芒果条放入煎熟的薄饼内,慢慢卷成条状,最后在成品上淋上芒果酱、奇异果酱及桑葚酱即可完成。

1、此道料理不需要像制作蛋糕那样沿着同一方向打发蛋白,所以鸡蛋打散后加入面粉时,可以顺、逆时钟互相轮流搅拌。

2、在煎薄饼时,建议准妈妈使用平底锅,否则容易造成薄饼粘在锅底,且注意要使用小火,避免薄饼太快烧焦。

3、若喜欢吃较甜的芒果,可以选用爱文芒果,也可将芒果冰过之后再切成条状,享受冰冰凉凉的芒果薄饼。

它的名字有很多但在松溪叫薄饼

松溪的薄饼,在全国有很多种名字,比较统一的名字叫做春卷,也有饼的。不同风味的馅料,有白皮的,也有油炸的。

这种包裹食物的叫法,北方有煎饼馃子,鸡蛋饼手抓饼;而南方的面皮就更叫薄,在台州叫做食饼筒;在贵阳叫做娃娃丝;广东就卷,而连越南也有米粉皮类的春卷。然而在我们闽北松溪,只叫做薄饼。

松溪薄饼,口味不像其他地区那么丰富,比较传统统一的是豆芽韭菜肉丁馅儿,做法和所有春卷一样。摊皮,炒馅儿。将绿豆芽、韭菜洗净,瘦肉切成小块状,竹笋、香菇、胡萝卜、豆腐干分别洗净切丝。炒锅入油,先后放入竹笋、香菇、胡萝卜、豆腐干和绿豆芽煸炒数下后,放水并调入盐、糖稍滚后,勾芡,入味精盛出待凉。卷饼,将调好的馅料放在面皮中卷成筒状,即可食用。

多数地方春卷会进一步加工,为了更好的口感,油炸。而松溪薄饼很少油炸,都是现包现吃。平日里,在农贸市场也都能买到已经做好的薄饼。当想吃的时候随时可以买来做,成为平时饭桌上的佳肴。松溪薄饼味道鲜美、清淡,是当地人很喜欢吃的一道小吃。

微量元素超丰富的南瓜蔬菜薄饼

今天跟大家分享的是南瓜蔬菜薄饼,今天这款南瓜薄饼,是我常做给孩子的早餐饼,口感松软,略带软糯 青椒、红椒本身是不辣、微甜的,维生素C和微量元素超丰富,是孩子补充天然维生素的优质来源。南瓜更是保护宝宝肠胃和视力的好食材,能增强宝宝免疫力。你不妨像我一样,在做蔬菜饼的时候把这些放进去,宝宝会乖乖吃下去。接下来我们就学习下南瓜蔬菜薄饼的做法。

3.碗中放入焯水后的南瓜丝,倒入青椒丁和红椒丁,加入两个鸡蛋。再加入适量的清水,一起用筷子搅拌均匀,如果只用蛋液,水量是不够的,我加了大概40毫升的水。

15秒自己在家也能做的紫薯薄饼 紫薯饼简单做法 莫雨萱爱美食

方法/步骤 第一步,紫薯隔水蒸熟,个头比较大的可以切成片再蒸,我用的比较小就整个蒸了。 第二步,用勺子把蒸好的紫薯按碎,按成紫薯泥。 第三步,紫薯按碎后倒入面粉。 第四步,用手把面粉和紫薯捏揉混合。

第五步,鸡蛋搅好,倒入紫薯粉中,用筷子搅一搅,如果还是有些干,可以加少许水。 第六步,鸡蛋在紫薯粉中搅合开后,用手揉合成面团。 第六步,把面条揉搓成长条型。 第八步,把长条面切成小面段。

导语:明天(2月4日)就是立春了,立春是二十四节气之首,也是春天的开始。在春回大地之际,养生专家提醒市民,立春后的养生要护肝养阳、不宜剧烈运动,饮食上要多吃辛温、甘润食物。立春吃什么呢,从传统看立春有吃春饼的习俗,称“咬春”。

春饼(英文:spring pancake)又叫荷叶饼、薄饼,是一种烙得很薄的面饼。是中国的传统美食。它的材料简单,制作方便,口感柔韧耐嚼,吃法也有很多种,卷包配菜、作为主食单吃、炒饼都可以。下面就为您介绍春饼的做法。

1.将面粉加入开水搅拌成散面团状,分次加入冷水,用手揉成软硬适中的光滑面团,盖上保鲜膜放在室温下静置30分钟。

2.将醒好的面团取出切下一块,撒干面粉稍微揉一下,搓成长条,用刀分成约15克重的小面块。将小面块压成小面饼,在面饼上刷一层油备用。

2.饼胚中间有气泡鼓起时,说明一面已经快熟了,翻面烙另外一面,两面都稍微有些淡淡就算烙好了。

3.取出烙好的饼,轻轻一分就可以分成两张薄饼。将烙好的饼叠放在一起,上面加盖一个潮湿的干净纱布,这样既可以保温,又可以增加饼的湿度,使饼的口感更加柔韧可口。

小面块刷油要均匀,否则烙好以后两张饼有粘连;因为饼比较薄,加热时一定要用中火,不熟练的话,可以多翻几次面,不要烤焦;烙好的饼一定要加盖湿布,增加水分。配菜宜选用比较爽脆的菜品,不宜有太多菜汤;一顿没有吃光的饼可以切成细丝,像炒面一样做成炒饼吃,味道也很好。